Faites voyager vos papilles grâce à nos recettes de cuisine du monde

Plat coréen à base de poisson cru
Dépaysante et généreuse, la cuisine du monde fait voyager votre assiette. Photo par Jinho Jung.

La cuisine est certainement l'un des meilleurs moyens pour s'évader, aller à la rencontre d'autres cultures et s'enrichir des traditions des uns et des autres. À défaut d'acheter un billet d'avion tour du monde, voyageons à travers les cuisines asiatique, orientale, américaine et européenne. Humons, goûtons, délectons-nous des parfums, saveurs et histoires qui entourent les recettes.

Il est de plus en plus facile de se procurer les épices et autres ingrédients venus de contrées plus lointaines, aucune excuse donc pour ne pas se lancer dans la réalisation de plats typiques des pays du monde. De la feijoada du Brésil au Bò bún vietnamien en passant par l'Alloco, typique de la cuisine africaine et en particulier de la Côte d'Ivoire, la frontière de la gourmandise sera largement dépassée, pour notre plus grand plaisir à tous !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Bo bun
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

Guacamole
Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.

Scones moutarde et mimolette
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

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Quelques vidéos des Gourmets

Cinnamon buns
Cinnamon buns

CUISINE EN FOLIE - Voici la recette des cinnamon buns, ces petites brioches roulées à la cannelle qui pour moi annoncent l’arrivée des fêtes de fin d’année. Si toi aussi tu as envie que ta maison embaume la cannelle et si tu as envie de déguster cette petite brioche...

Gâteau au carotte brésilien ou Bolo de cenoura
Gâteau au carotte brésilien ou bolo de cenoura

Krystelle - Un gâteau aux carottes brésilien ultra gourmand qui vous fera voyager !

Pâte à pizza
Pâte à pizza

L'Italie dans ma cuisine - Cette recette de pâte à pizza est celle que mon italien a appris, les techniques aussi, qu'il a cependant revisitées pour un usage quotidien et rapide. Ici pas de repos de la pâte 48 ou 72 heures. Il s'agit plutot d'une version casalinga comme on...

Irish brown bread
Irish brown bread

Gourmandises épicées - Un pain à base de bicarbonate qui ne nécessite pas de levure!

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gâteau belge aux pommes et amandes
Gâteau belge aux pommes et amandes

kilometre-0 - J’ai bien aimé cette double texture gourmande. Ce gâteau vous régalera au petit déjeuner ou au goûter. J’ai utilisé des galas car j’aime bien les pommes douces et sucrées mais vous pouvez opter pour une variété plus acidulée si vous préférez.

Croque monsieur et son pain de mie sans croûte
Croque monsieur et son pain de mie sans croûte

Recettes au companion ou pas - Des croques monsieurs fait maison et son pain de mie sans croûte fait maison cuisson vapeur

Gâteau creusois aux noisettes
Gâteau creusois aux noisettes

Recettes au companion ou pas - Un délicieux gâteau aux noisettes, hyper moelleux, découvrez le creusois facile et rapide à réaliser

Smoothie mangue banane
Smoothie mangue banane

Recettes au companion ou pas - Une boisson pleine de vitamines avec ce smoothie mangue banane

Crème de petits pois aux lardons et son oeuf mollet
Crème de petits pois aux lardons et son oeuf mollet

Recettes au companion ou pas - Une crème de petits pois accompagnée d’un œuf mollet. Ce velouté de petits pois ravira vos papilles

Sauce au caramel beurre salé
Sauce au caramel beurre salé

Recettes au companion ou pas - Une délicieuse sauce caramel beurre salé pour accompagner crêpes, beignets, gaufres, yaourts, glaces etc

Saumon au four en papillote et ses petits légumes
Saumon au four en papillote et ses petits légumes

Recettes au companion ou pas - Une recette simple de saumon au four en papillote accompagné de petits légumes

Cannelés de Bordeaux
Cannelés de bordeaux

Recettes au companion ou pas - Voici la recette des véritables cannelés de Bordeaux croustillants et moelleux et bien caramélisés

Boulettes de boeuf et d'agneau
Boulettes de boeuf et d'agneau

Serial_Baker - Cette recette de Daoud Pacha (un plat libanais) est tirée du petit livre "La grenade - 10 façons de la préparer " de Noha Baz, une surprise du Père Noël. J'ai légèrement modifié la recette pour l'adapter à ce que j'avais sous la main. En...

Tajine d'agneau aux fèves et artichauts
Tajine d'agneau aux fèves et artichauts

Zika - Voici un plat familial plutôt que du terroir bônois, introduit dans le milieu bônois grâce aux mariages et unions entre les autochtones. Un plat que faisait ma grand mère Manouba. Un mijoté à l'agneau où les fèves sont tendres et entières coupées...

Spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole

La Recette Italienne - Les spaghetti aux palourdes, un grand classique de la cuisine à Naples. Simple, rapide et peu d'ingrédients : spaghetti, palourdes et huile d'olive. Comme toute recette traditionnelle, il existe de nombreuses variantes. On peut y retrouver des

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Semlor

Del's cooking twist - En Suède, on fête Mardi Gras avec des semlor, de jolies petites brioches garnies d'amande et de crème fouettée !

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La cuisine espagnole, une véritable fiesta pour nos papilles.

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