Faites voyager vos papilles grâce à nos recettes de cuisine du monde
La cuisine est certainement l'un des meilleurs moyens pour s'évader, aller à la rencontre d'autres cultures et s'enrichir des traditions des uns et des autres. À défaut d'acheter un billet d'avion tour du monde, voyageons à travers les cuisines asiatique, orientale, américaine et européenne. Humons, goûtons, délectons-nous des parfums, saveurs et histoires qui entourent les recettes.
Il est de plus en plus facile de se procurer les épices et autres ingrédients venus de contrées plus lointaines, aucune excuse donc pour ne pas se lancer dans la réalisation de plats typiques des pays du monde. De la feijoada du Brésil au Bò bún vietnamien en passant par l'Alloco, typique de la cuisine africaine et en particulier de la Côte d'Ivoire, la frontière de la gourmandise sera largement dépassée, pour notre plus grand plaisir à tous !
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales
Quand le boeuf s'invite à l'apéritif !
Quelques vidéos des Gourmets
Cinnamon buns
CUISINE EN FOLIE - Voici la recette des cinnamon buns, ces petites brioches roulées à la cannelle qui pour moi annoncent l’arrivée des fêtes de fin d’année. Si toi aussi tu as envie que ta maison embaume la cannelle et si tu as envie de déguster cette petite brioche...
Gâteau au carotte brésilien ou bolo de cenoura
Krystelle - Un gâteau aux carottes brésilien ultra gourmand qui vous fera voyager !
Pâte à pizza
L'Italie dans ma cuisine - Cette recette de pâte à pizza est celle que mon italien a appris, les techniques aussi, qu'il a cependant revisitées pour un usage quotidien et rapide. Ici pas de repos de la pâte 48 ou 72 heures. Il s'agit plutot d'une version casalinga comme on...
Irish brown bread
Gourmandises épicées - Un pain à base de bicarbonate qui ne nécessite pas de levure!
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Gâteau belge aux pommes et amandes
kilometre-0 - J’ai bien aimé cette double texture gourmande. Ce gâteau vous régalera au petit déjeuner ou au goûter. J’ai utilisé des galas car j’aime bien les pommes douces et sucrées mais vous pouvez opter pour une variété plus acidulée si vous préférez.
Croque monsieur et son pain de mie sans croûte
Recettes au companion ou pas - Des croques monsieurs fait maison et son pain de mie sans croûte fait maison cuisson vapeur
Gâteau creusois aux noisettes
Recettes au companion ou pas - Un délicieux gâteau aux noisettes, hyper moelleux, découvrez le creusois facile et rapide à réaliser
Smoothie mangue banane
Recettes au companion ou pas - Une boisson pleine de vitamines avec ce smoothie mangue banane
Crème de petits pois aux lardons et son oeuf mollet
Recettes au companion ou pas - Une crème de petits pois accompagnée d’un œuf mollet. Ce velouté de petits pois ravira vos papilles
Sauce au caramel beurre salé
Recettes au companion ou pas - Une délicieuse sauce caramel beurre salé pour accompagner crêpes, beignets, gaufres, yaourts, glaces etc
Mouliné de pommes de terre carottes vermicelles et sa touche de crème
Recettes au companion ou pas - Un délicieux mouliné de légumes avec des vermicelles
Saumon au four en papillote et ses petits légumes
Recettes au companion ou pas - Une recette simple de saumon au four en papillote accompagné de petits légumes
Cannelés de bordeaux
Recettes au companion ou pas - Voici la recette des véritables cannelés de Bordeaux croustillants et moelleux et bien caramélisés
Boulettes de boeuf et d'agneau
Serial_Baker - Cette recette de Daoud Pacha (un plat libanais) est tirée du petit livre "La grenade - 10 façons de la préparer " de Noha Baz, une surprise du Père Noël. J'ai légèrement modifié la recette pour l'adapter à ce que j'avais sous la main. En...
Tajine d'agneau aux fèves et artichauts
Zika - Voici un plat familial plutôt que du terroir bônois, introduit dans le milieu bônois grâce aux mariages et unions entre les autochtones. Un plat que faisait ma grand mère Manouba. Un mijoté à l'agneau où les fèves sont tendres et entières coupées...
Spaghetti alle vongole
La Recette Italienne - Les spaghetti aux palourdes, un grand classique de la cuisine à Naples. Simple, rapide et peu d'ingrédients : spaghetti, palourdes et huile d'olive. Comme toute recette traditionnelle, il existe de nombreuses variantes. On peut y retrouver des
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Semlor
Del's cooking twist - En Suède, on fête Mardi Gras avec des semlor, de jolies petites brioches garnies d'amande et de crème fouettée !
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