Recettes de cuisine du monde

Plat coréen à base de poisson cru
La cuisine du monde fait voyager votre assiette. Photo par Jinho Jung.

La cuisine est certainement l'un des meilleurs moyens pour s'évader, aller à la rencontre d'autres cultures et s'enrichir des traditions des uns et des autres. À défaut d'acheter un billet d'avion tour du monde, voyageons à travers les cuisines asiatique, orientale, américaine et européenne. Humons, goûtons, délectons-nous des parfums, saveurs et histoires qui entourent les recettes.

Il est de plus en plus facile de se procurer les épices et autres ingrédients venus de contrées plus lointaines, aucune excuse donc pour ne pas se lancer dans la réalisation de plats typiques des pays du monde. De la feijoada du Brésil au Bò bún vietnamien en passant par l'Alloco, typique de la cuisine africaine et en particulier de la Côte d'Ivoire, la frontière de la gourmandise sera largement dépassée, pour notre plus grand plaisir à tous !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Bo bun
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

Guacamole
Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.

Scones moutarde et mimolette
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Gözleme aux figues et chèvre frais

Cuisine moi un mouton  -  La recette en vidéo des gözlemes, ces petites galettes turques qui ont depuis longtemps fait le tour du monde. Même si la pâte est assez pénible à étirer, cela reste néanmoins une recette facile et

Tagliatelle aux scampis à l'encre de seiche
Tagliatelle aux scampis à l'encre de seiche

Tastygourmandise Les tagliatelle aux scampis est l'une des recette préférées chez les italiens. Pour varier un peu cette préparation, vous pouvez la faire à base de sauce de seiche d'encre qui est à base de l’extrait de tomate séchée, très dense et parfumé.

Tacos maison
Tacos maison

Tastygourmandise Les tacos sont des galettes que l’on appelle tortillas, enroulées sur elles-mêmes contenant une salad, de la viande de boeuf, du poulet ou du thon, une sauce et des

Gigot d’agneau aux épices marocaines
Gigot d’agneau aux épices marocaines

Tastygourmandise Le gigot d’agneau aux épices marocaines est proposé en général en plat principal lors d’une réception. La marinade se compose de smen (ou beurre), de miel, de safran, gingembre, curcuma… Une marinade très goûteuse dans laquelle votre gigot...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte au dulce de leche et chocolat croquant
Tarte au dulce de leche et chocolat croquant

Oh la gourmande  -  Envie de Tarte au dulce de leche et chocolat croquant ? Découvrez cette recette de duce de leche et donnez votre avis en commentaire !

Confiture de fraises à la vodka
Confiture de fraises à la vodka

Streetfood et cuisine du monde  -  Une recette de confiture aux fraises et à l'alcool. Cette recette de cuisine russe comporte de la vodka dont l'action va préserver et exhausser la saveur des petits fruits rouges. L'alcool s'évaporera au long du processus de cuisson, seul son...

Pudding ou gelée à la noix de coco
Pudding ou gelée à la noix de coco

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pudding ou gelée à la noix de coco.

Poulet au Pilao
Poulet au pilao

Oh la gourmande  -  Essayez cette recette de comores et donnez votre avis en commentaire !

Rouleau de printemps au boeuf, basilic thaï et sauce cacahuète
Rouleau de printemps au boeuf, basilic thaï et sauce cacahuète

Tangerine Zest  -  Envie de Rouleau de printemps au boeuf, basilic thaï et sauce cacahuète ? Découvrez cette recette de cacahuète et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bolo de cenoura
Bolo de cenoura

Krystelle  -  Un gâteau aux carottes brésilien ultra gourmand qui vous fera voyager !

Crème d’avocat
Crème d’avocat

Oh la gourmande  -  Envie de Crème d’avocat ? Découvrez cette recette de Thermomix et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Muffins à la farine de Maïs
Muffins à la farine de maïs

Oh la gourmande  -  Envie de Muffins à la farine de Maïs ? Découvrez cette recette de farine de maïs et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Svekolnik
Svekolnik

Oh la gourmande  -  salade biélorusse .

Gratin de courgettes et dés de jambon au cookeo
Gratin de courgettes et dés de jambon au cookeo

Recettes au companion ou pas  -  Un repas facile et rapide au cookeo avec ce gratin de courgettes et dés de jambon.

Catless
Catless

Oh la gourmande  -  galettes de boeuf haché.

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Scones aux oignons cheddar et ciboulette
Scones aux oignons cheddar et ciboulette

Maryse & Cocotte  -  Pour celles et ceux qui ne connaissent pas les scones, cette spécialité nous vient d’Angleterre. On peut les trouver en version sucrée ou salée. Impossible de décrire leur texture … il vous faudra les tester à votre tour pour vous faire une idée !...

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