Baghrir : la recette simple des crêpes aux mille trous marocaines

Crêpes Baghrir

Name: Crêpes Baghrir
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: baghrir
Ingredients: 300g Semoule très fine; 125g Farine; 630ml Eau tiède; 14g sachets Levure Chimiques; 1 cuillère à café Levure boulangère; 1 cuillère à café Sucre semoule; Une pincée Sel

Africa Cuisine

Difficulté moyenne

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

6 personnes

300 g Semoule très fine

125 g Farine

630 ml Eau tiède

14 g sachets Levure Chimiques

1 cac Levure boulangère

1 cac Sucre semoule

1 pincée Sel

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Diluez la levure dans un peu d'eau.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Découvrez la mythique recette des baghrir, ou crêpes aux mille trous marocaines, ces pancakes pleins de trous. La paternité de cette recette se dispute entre les pays du maghreb : le Maroc, l’Algérie, la Tunisie. L’origine de la recette des baghrir est berbère.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 19/09/23 - Mise à jour le 22/01/25 .

Accord mets et musique

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On se régale en écoutant "Lana Del Rey" : "Music To Watch Boys To".

Accord mets et boisson

Un thé à la menthe rafraîchit la légèreté des crêpes Baghrir, tandis qu’un vin doux, comme un Muscat, souligne délicatement leur texture aérienne et leur goût subtil.

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