Msemen : la crêpe maghrebine

Msemen

Name: Msemen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: msemen
Ingredients: 300g Farine; 300g Semoule Extra Fine; 4g Levure Chimique; 15g Sucre; 10g Sel; 350ml Eau

Africa Cuisine

Difficulté moyenne

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

6 personnes

300 g Farine

300 g Semoule Extra Fine

4 g Levure Chimique

15 g Sucre

10 g Sel

350 ml Eau

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Le Msemen est un pain incontournable du Maghreb. C’est une crêpe feuilletée qui se mange à toute heure de la journée et accompagne très bien tous types de plats. Originaire du Maghreb, ce pain fait main a traversé les générations et est devenu un symbole de la cuisine traditionnelle marocaine. Sa préparation demande du savoir-faire et de la patience, mais le résultat en vaut la peine.

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Recette ajoutée le 26/03/23 - Mise à jour le 12/02/25 .

Accord mets et musique

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On écoute Rachid Taha - Ya Rayah

Accord mets et boisson

Un thé à la menthe complète la légèreté du msemen, tandis qu’un vin blanc sec comme un Muscadet met en valeur sa texture feuilletée et légèrement beurrée.

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