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Bécassine rôtie sur pain d'épices

Bécassine rôtie sur pain d'épices

Difficulté moyenne
2 personnes

Ingrédients

Recette de bécassine rôtie pour 2 personnes
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Préparation de la recette

Bécassine rôtie sur pain d'épices  - Etape 1
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Bécassine rôtie sur pain d'épices  - Etape 2
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Bécassine rôtie sur pain d'épices  - Etape 3
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Bécassine rôtie sur pain d'épices  - Etape 4
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Bécassine rôtie sur pain d'épices  - Etape 5
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Bécassine rôtie sur pain d'épices  - Etape 6
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Bécassine rôtie sur pain d'épices  - Etape 7
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Bécassine rôtie sur pain d'épices  - Etape 8
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Bécassine rôtie sur pain d'épices  - Etape 9
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Bécassine rôtie sur pain d'épices  - Etape 10
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Bécassine rôtie sur pain d'épices  - Etape 11
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Bécassine rôtie sur pain d'épices  - Etape 12
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette technique n'aurait pas pu vous être présentée sans la générosité de Christian Philippo de l'Auberge du Loisel 599 Chemin du Loisel à Halluin (59250).
Technique évidemment réalisable avec des cailles.

La bécassine des marais reconnaissable avec son long cou et son bec démesuré. Sa commercialisation est interdite. Au hasard d'une visite professionnelle, de la discussion et de la passion commune ! Je suis reparti avec ce présent précieux. Je suis heureux de vous en faire le partage.

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