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Une galette des rois épicée pour bien commencer l'année.

Galette des rois pommes, cannelle et pain d'épices

Difficulté moyenne
2
Préparation : 1 h Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de dessert

L'ajout de pain d'épices dans cette compote de pommes a un double avantage. Non seulement il absorbe l'humidité résiduelle de la compote et permet d'obtenir une texture idéale mais en plus il donne à la galette cette saveur chaude et réconfortante de pain d'épices. Pour changer de la classique frangipane !

Une base de pâte feuilletée correspond à :
250 g de farine + 125 g d'eau + 170 g de beurre sec + 1 pincée de sel, soit une masse totale d'environ 550 g qui convient à toute pâtisserie pour 8 personnes

Une recette ajoutée le 25/11/21  - Mise à jour le 11/01/23 .

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