Au fur et à mesure de vos découpes à l'emporte pièce pour former barquettes et autres fleurons il vous reste des parures dont vous ne savez que faire ! Voyons comment les réutiliser sans les abimer.
L'important ici est de ne pas gâcher le feuilletage donc surtout ne pas faire une boule avec les parures pour tout étaler ensuite. Le feuilletage serait totalement "cassé".
Vous constaterez que la quantité récupérée n'est pas négligeable et vous permettra de faire quelques petits palmiers ou même quelques allumettes aux anchois. En cuisine tout se récupère !
Des gourmandises feuilletées à déguster en entrée, en plat ou au dessert.
Pas d’hier, mais ça donne la fessée aux jeunes présomptueux... l’oreille ne se trompe pas en écoutant Plastic Fantasitic LoverJefferson Airplane - Bless Its Pointed Little Head.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
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Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.
Vous avez vu un peu trop grand pour le repas ? Tant mieux, vous allez prolonger le plaisir.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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