Samia Bouchenafa

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Des recettes du monde, simples et réalisées par une cheffe pâtissière et cuisinière. Membre du juré Top Chef et juré pour les concours, animatrice culinaire pour différentes émissions de télévisions J'avais envie de partager mes recettes les vraies, celles que je réalise en labo mais à la portée de tout le monde

Réside à Paris, en France. Inscrit(e) depuis le 29 octobre 2018.

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Meilleures recettes de Samia Bouchenafa

Des idées par Samia Bouchenafa pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Bourek algérien

Le véritable cigare ou bourek farci à la viande hachée et parfumé à la cannelle, un régal pour les papilles gourmandes et l'un des fleurons de la cuisine algérienne que l'on sert en entrée lorsque l’on reçoit des invités et durant le ramadan.

Bûche au chocolat et à l'orange

Une bûche pour le réveillon délicatement parfumée à l’orange confite, une merveilleuse association avec le chocolat noir qui permettra d’adoucir l’amertume de celui-ci. Vous pouvez la préparer à l’avance et faire le glaçage le jour ou désirerez la servir à vos invités.

Pâte d'amande canarienne

Le bienmesabe est comme une crème aux amandes onctueuse que l’on sert toute l’année mais surtout pendant les fêtes de Noël, et qui contient des jaunes d’oeufs. Elle est cuite sur le feu et non au four. Cette sorte de confiture d’amandes est parfumée avec de la cannelle, des zestes de citron et un peu d’amande amère.