Recettes de cuisine du monde de Samia Bouchenafa

Voici la liste des recettes de cuisine du monde par Samia Bouchenafa.

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Recettes de Samia Bouchenafa

Bourek algérien

Le véritable cigare ou bourek farci à la viande hachée et parfumé à la cannelle, un régal pour les papilles gourmandes et l'un des fleurons de la cuisine algérienne que l'on sert en entrée lorsque l’on reçoit des invités et durant le ramadan.

Couscous à la grenade et fleur d'oranger

Mesfouf-Seffa Algérienne. Comment réaliser le véritable couscous.

Pâte d'amande canarienne

Le bienmesabe est comme une crème aux amandes onctueuse que l’on sert toute l’année mais surtout pendant les fêtes de Noël, et qui contient des jaunes d’oeufs. Elle est cuite sur le feu et non au four. Cette sorte de confiture d’amandes est parfumée avec de la cannelle, des zestes de citron et un peu d’amande amère.