Il vous reste de l’agneau ?

Pas de panique, ce ne sont pas les idées qui manquent !

Je dirais même plus, tant mieux ! La cuisine des restes ce n’est pas qu’une question d’économie c’est aussi une question de goût. Que celui qui ne s’est jamais régalé avec un frichti me jette la première poêle !

Effilochez, tranchez, dégustez !

Avec un reste de gigot de 7 heures bien confit et effiloché et quelques légumes frais vous réaliserez une salade composée sublime, un burger d’enfer ou un sandwich façon kebab. Vous risquez d’avoir du succès !

Réussir sa salade composée
Réussir sa salade composée

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

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Hachez menu !

Passez votre viande d’agneau au hachoir avec quelques aromates et à vous les boulettes, les légumes farcis, la moussaka, le parmentier et autres spécialités.

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Cuisiner les restes, tout un art !
Cuisiner les restes, tout un art !

Donnez une seconde vie à vos restes.

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Flexiterrien
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Je suis flexiterrien !

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Rissoler
Rissoler

Colorer une viande ou des légumes. Exemple : Pommes de terre rissolées, rissoler une viande

Un bon frichti commence par un bon rissolage.

Remerciements

Merci aux Gourmets du Club Chef Simon de partager les recettes que vous trouverez dans ce dossier :