Tomates farcies à l’orientale : agneau, menthe, coriandre

Tomates farcies à l’orientale

Name: Tomates farcies à l’orientale
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tomates farcies
Ingredients: 4 grosses tomates à farcir; 300 gr d’agneau haché; 2 merguez; 2 tranches de pain de mie; 20 cl de lait; 2 petits oignons nouveaux; 1 gousse d’ail; 1/2 bouquet de coriandre; 1/2 bouquet de menthe; 1 1/2 cuil. à café de cumin; 1 cuil. à café de piment d’Espelette; huile d’olive; sel, poivre

Les filles, à table !

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

4 personnes

4 grosses tomates à farcir

300 g d’agneau haché

2 merguez

2 tranches de pain de mie

20 cl de lait

2 petits oignons nouveaux

1 gousse d’ail

0.5 bouquet de coriandre

0.5 bouquet de menthe

1.5 cuil. à café de cumin

1 cuil. à café de piment d’Espelette

huile d’olive

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une petite recette qui revisite les tomates farcies, une version quelque peu servie à la sauce orientale, de la menthe, de la coriandre, des épices, de l’agneau, bref un petit voyage bien sympathique pour les papilles. Alors si comme moi vous aimez l’agneau et la cuisine méditerranéenne, n’hésitez surtout pas, vous allez vous régaler !

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Publié le 9 juillet 2019 à 17h50, Modifié le 20 mars 2025 à 12h48

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tomates farcies à l’orientale

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On prend le temps d'écouter Radiohead - Creep

Accord mets et boisson

Un Cinsault fruité ou un thé à la menthe apporteront fraîcheur et douceur aux épices et à la tendreté des tomates farcies, en équilibrant leurs saveurs orientales.

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