Pour cette recette de farcis, j'ai associé du bœuf haché maigre, avec une chipolata pour lui apporter un peu de goût et de gras et du pain de mie trempé dans du lait pour le moelleux.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Ratatouille.
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Conservation par stérilisation d'un coulis de tomates fait maison.
Tomate, oignon, champignon, fenouil... : quels que soient les légumes farcis, on vous suggère quelques accords mets et vins !
Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !
Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.
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