Recettes de poivrons

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos de poivrons du Chef

Poulet basquaise
Poulet basquaise

Poulet sauté en sauce à la tomate et aux poivrons.

Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

Oeufs cocotte à la portugaise
Oeufs cocotte à la portugaise

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

Poivrons confits
Poivrons confits

Doux ou légèrement piquants.

Voir toutes les recettes de poivrons du Chef...

Quelques vidéos de poivrons du Chef et des Gourmets

Peler un poivron au couteau

Chef Simon  -  La méthode la plus efficace et la plus rapide

Granité tomate poivron
Granité tomate poivron

Chef Simon Un gaspacho complètement givré !

Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Chef Simon Conservation par stérilisation.

Épépiner un poivron
Épépiner un poivron

Chef Simon Ôter les pépins et les membranes blanches

Voir toutes les vidéos de recettes de poivrons ...

Idées de recettes de poivrons des Gourmets

Recette lasagne thon-poivrons
Recette lasagne thon-poivrons

Flo14  -  Une autre façon de cuisiner un lasagne avec du thon et des poivrons

Salade de légumes d'été
Salade de légumes d'été

kilometre-0  -  Semoule, haricots verts, tomates, poivrons, courgettes.

Omelette aux poivrons pointus
Omelette aux poivrons pointus

Clementine  -  Pour finir quelques poivrons

Beignets de poisson aux poivrons et poireaux à l'asiatique
Beignets de poisson aux poivrons et poireaux à l'asiatique

Clementine  -  Poisson aux légumes avec une touche asiatique

Le crespéou: le gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes du sud, végétarien
Le crespéou: le gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes du sud, végétarien

miamponpon  -  Envie de Le crespéou: le gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes du sud, végétarien ? Découvrez cette recette d'épices et donnez votre avis en commentaire !

Gratin de légumes de soleil aux fromages
Gratin de légumes de soleil aux fromages

SucreEtEpices  -  Ce gratin est parfait en guise d'accompagnement pour n'importe quelle viande ou poisson.

Tapas de moules en salades
Tapas de moules en salades

un zest de soleil  -  Des moules à déguster à l'apéritif , elles sont farcis avec des légumes

Escalopes de poulet panées au Parmesan et Pecorino, courgettes sautées, coulis de poivrons rouges
Escalopes de poulet panées au parmesan et pecorino, courgettes sautées, coulis de poivrons rouges

cuisine en folie  -  Envie de Escalopes de poulet panées au Parmesan et Pecorino, courgettes sautées, coulis de poivrons rouges ? Découvrez cette recette d'origan et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Wok de bœuf aux poivrons
Wok de bœuf aux poivrons

passeportpourlacuisine  -  Vous cherchez une recette de wok de bœuf aux poivrons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Caviar d'aubergine et poivrons / Zacuscă
Caviar d'aubergine et poivrons / zacuscă

Catalina - Le Blog de Cata  -  Voyage en Roumanie avec un caviar de légumes de tradition .

Burrata à la Pepperonata
Burrata à la pepperonata

Catalina - Le Blog de Cata  -  Un plat sicilien exquis!

Spaghetti aux crevettes sauce poivron
Spaghetti aux crevettes sauce poivron

In the mood for food  -  Voilà une recette qui ramène un peu de soleil dans l’assiette avec ce plat de spaghetti aux crevettes sauce poivron ! C’est simple à faire, ça change un peu des recettes de pâtes classiques et ça sent encore bon l’été.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 266 267

A ne pas manquer !

Une recette de poivrons choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Muhammara
Muhammara

délices  -  Je vous fais voyager aujourd'hui avec cette recette orientale qui fait partie des Mezzés : la Muhammara. Direction donc la Syrie avec ce caviar de poivron rouge et de noix. Un mélange surprenant entre acidité et acidulé ou la mélasse de grenade apporte un goût typique légèrement sucré.

D'autres listes de recettes de poivrons

Les meilleures recettes de poivrons sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Trois petits tours et puis s'en vont...
Trois petits tours et puis s'en vont...

La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !

Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.
Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.

Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !

Le poivron, un légume condiment
Le poivron, un légume condiment

Rien que par sa couleur, il vous met en appétit.

Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte
Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte

Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.

Voir toutes les sélections de recettes de poivrons...