Quelles recettes avec les poivrons ?

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Flans de courgettes
Flans de courgettes

Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

Ratatouille
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Voir toutes les recettes de poivrons du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Peler un poivron au couteau

Chef Simon  -  La méthode la plus efficace et la plus rapide

Granité tomate poivron
Granité tomate poivron

Chef Simon Un gaspacho complètement givré !

Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Chef Simon Conservation par stérilisation.

Épépiner un poivron
Épépiner un poivron

Chef Simon Ôter les pépins et les membranes blanches

Voir toutes les vidéos de recettes de poivrons ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Flan de légumes facile et rapide
Flan de légumes facile et rapide

radisrose  -  C’est une recette inratable. C’est également un plat pas cher et que l’on peut préparer avec n’importe quel légume en toute saison. Ce flan de légumes peut se préparer en version familiale ou en...

Aiguillettes de poulet aux légumes d’été
Aiguillettes de poulet aux légumes d’été

Mimm  -  Essayez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !

Pizza aux 3 poivrons
Pizza aux 3 poivrons

gâteau et cuisine rachida  -  Envie de recette pizza italienne aux 3 poivrons ? Découvrez cette recette de pizza maison et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Sauté de porc aux 3 poivrons
Sauté de porc aux 3 poivrons

miamponpon  -  Envie de Sauté de porc aux 3 poivrons ? Découvrez cette recette de thym et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gazpacho de tomates et mini-poivrons
Gazpacho de tomates et mini-poivrons

Les recettes de Mélanie  -  Cette recette pleine de saveurs est parfaite pour profiter des derniers jours d'été.

Moules d'Espagne en Tapas aux piment doux, poivrons rouge, fenouil,tomates et vinaigrette aux Xérès
Moules d'espagne en tapas aux piment doux, poivrons rouge, fenouil,tomates et vinaigrette aux xérès

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de moules d'espagne en tapas aux piment doux, poivrons rouge, fenouil,tomates et vinaigrette aux xérès.

Popinées aux poivrons
Popinées aux poivrons

Ninni  -  Les popinées sont les cigales de mer.

Poulet aux poivrons et noix de cajou
Poulet aux poivrons et noix de cajou

Happy papilles  -  Une recette simple et délicieuse, un poulet aux poivrons et noix de cajou cuisiné à l'asiatique, qui conviendra parfaitement, tant à votre emploi du temps...

Sauce ou tartinade avocat-poivron vert
Sauce ou tartinade avocat-poivron vert

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose une sauce ou une tartinade multi usages, très facile à préparer. C'est une sauce parfaite pour accompagner des grillades, que ça soit de la viande ou du poisson, mais aussi pour assaisonner des pâtes. Elle peut être...

Ajvar Macédonien
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