Recettes de poivrons

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos de poivrons du Chef

Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

Beignets de pain au poivrons
Beignets de pain au poivrons

Et son coulis de tomates à la coriandre.

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Tailler un poivron en brunoise
Tailler un poivron en brunoise

Petits dés de poivron de taille régulière.

Poulet basquaise
Poulet basquaise

Poulet sauté en sauce à la tomate et aux poivrons.

Voir toutes les recettes de poivrons du Chef...

Quelques vidéos de poivrons du Chef et des Gourmets

Peler un poivron au couteau

Chef Simon  -  La méthode la plus efficace et la plus rapide

Granité tomate poivron
Granité tomate poivron

Chef Simon Un gaspacho complètement givré !

Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Chef Simon Conservation par stérilisation.

Épépiner un poivron
Épépiner un poivron

Chef Simon Ôter les pépins et les membranes blanches

Voir toutes les vidéos de recettes de poivrons ...

Idées de recettes de poivrons des Gourmets

Salsa brava
Salsa brava

LaFrancesa  -  Cette sauce-là ne vient pas de la Costa Brava, elle est brava, courageuse, parce qu'elle est... picante. C'est la sauce la plus commune dans toute l'Espagne et pourtant son origine remonterait à il y a très peu. Un certain bar à tapas madrilène le Docamar, calle Alcalà, l'aurait servie pour la première fois en 1963. D'où la suspicion qu'elle serait un ersatz au ketchup texan d'autant plus que cette sauce est aigre-douce.

Jolis coeurs poivrons fromage
Jolis coeurs poivrons fromage

Passiflore passion d'héllyane  -  Jolis coeurs, plein d'amour à offrir Bientôt la Saint Valentin, voilà une recette pleine d'amour et de tendresse pour mon mari. "Joli coeur plein d'amour à offrir"

Axoa de veau dans la tradition basque
Axoa de veau dans la tradition basque

Clementine  -  Un plat de la cuisine basque du Chef Christian Etchebest.

Amuse bouche au confit d'oignon, raifort et gingembre, sans cuisson, végétarien
Amuse bouche au confit d'oignon, raifort et gingembre, sans cuisson, végétarien

miamponpon  -  Envie de Amuse bouche au confit d'oignon, raifort et gingembre, sans cuisson, végétarien ? Découvrez cette recette de végétarien et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Crab cakes, crème d'avocat à la coriandre et au cumin
Crab cakes, crème d'avocat à la coriandre et au cumin

Miechambo Cuisine  -  Servis en entrée avec une simple salade verte ou à l'apéritif ......succès garanti avec ces mini cakes

Rouleau feuilleté aux poivrons et fromage raclette
Rouleau feuilleté aux poivrons et fromage raclette

Passiflore passion d'héllyane  -  Avec ces rouleaux feuilletés prêt à garnir, j'ai réalisé une petite merveille. Des rouleaux garnis de poivrons, avec du fromage à raclette et du gruyère. Un régal.

Quesadillas au poulet et poivrons
Quesadillas au poulet et poivrons

So foodista  -  La recette facile des quesadillas au poulet et poivrons

Jambalaya
Jambalaya

Lolo et sa Tambouille  -  Envie de Jambalaya ? Découvrez cette recette de cuisine facile et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tartelettes feuilletées aux poivrons rouges, magret de canard et fleur d'ail
Tartelettes feuilletées aux poivrons rouges, magret de canard et fleur d'ail

Passiflore passion d'héllyane  -  Un petit apéritif ou une entrée avec des ingrédients de qualité.

Ragoût de sanglier
Ragoût de sanglier

Clementine  -  Ragoût préparé avec des poivrons

Soupe goulash aux champignons
Soupe goulash aux champignons

Clementine  -  Une super soupe réconfortante. Encore meilleur le lendemain !

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 262 263

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de fruits.

éplucheur peaux fines éplucheur peaux fines
6.99 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette de poivrons choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mini tartelettes à la ratatouille
Mini tartelettes à la ratatouille

Tomate sans graines  -  En tartelettes pour l'apéro ! Vous pouvez bien sûr les agrémenter d'un peu de fromage (de chèvre par exemple), mais elles se suffisent très bien à elles-mêmes ainsi.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de fruits.

éplucheur peaux fines éplucheur peaux fines
6.99 € sur amazon.fr

Commander >>

D'autres listes de recettes de poivrons

Les meilleures recettes de poivrons sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.
Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.

Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !

Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte
Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte

Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.

Le poivron, un légume condiment
Le poivron, un légume condiment

Rien que par sa couleur, il vous met en appétit.

Trois petits tours et puis s'en vont...
Trois petits tours et puis s'en vont...

La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !

Voir toutes les sélections de recettes de poivrons...