Recettes de poivrons
Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !
Recettes, techniques et vidéos de poivrons du Chef
Terrine de campagne
Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.
Quelques vidéos de poivrons du Chef et des Gourmets
Idées de recettes de poivrons des Gourmets
Riz sauté aux saucisses chinoises
Les filles, à table ! - Une envie de recette de riz sauté aux saucisses chinoises à la citronnelle? Découvrez cette recette de riz et félicitez son auteur par un gros coup de coeur !
Poivronade
Recettes du Chef - Un apéro facile en 5 minutes avec 1 poivron et du sel ! Que demander de plus ? Un peu de pain même rassi fera l'affaire.
Tartelette de rougets aux poivrons
Recettes du Chef - Une recette de chef originale que cette recette de tartelette de rouget barbet aux 3 poivrons grillés.
Gigot d’agneau de 7 heures en 4 heures
Happy papilles - Je vous propose aujourd’hui une version rapide de l’agneau de 7 heures qui donne quasiment le même résultat avec une viande confite et moelleuse, mais en moins de temps. Accompagné de poivrons, il fera...
Frittata au poivron et feta
SucreEtEpices - Je vous ai déjà proposé récemment des Frittatas aux épinards, champignons et poivron en format mini individuel. Ou encore, une Frittata à la courgette et à la coriandre à partager il y a quelques temps. Cette dernière m'a inspirée pour la recette...
Champignons farcis à l'agneau
A Prendre Sans Faim - Une recette de champignons farcis à base d'épaule d'agneau, de légumes et de fromage qui peut se servir en bouchées apéritives ou en entrée et même en repas complet avec juste du riz pilaf.
Tarte aux légumes
jolivet - De délicieux légumes frais sur une pâte brisée à l'huile d'olive, simple et délicieux. Un régal !
Pizza à la poêle, chèvre, mozzarella, poivron, tomates cerises et origan
cuisine en folie - Avez-vous déjà essayé la pizza cuite à la poêle ? Il y a plusieurs façons de procéder, à la poêle uniquement ou avec finition au four. Parfois on a pas le choix alors si n'avez qu'une poêle soyez un peu plus légers sur la garniture.
Frittata épinards champignons poivron
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose une frittata aux légumes que j'ai cuite sous forme de petites bouchées. La frittata, d'origine italienne, est une préparation à base d’œufs, semblable à une omelette, qu'on agrémente de légumes et de fromage. C'est...
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Une recette de poivrons choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Mini tartelettes à la ratatouille
Tomate sans graines - En tartelettes pour l'apéro ! Vous pouvez bien sûr les agrémenter d'un peu de fromage (de chèvre par exemple), mais elles se suffisent très bien à elles-mêmes ainsi.
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Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.
Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !
Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte
Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.
Trois petits tours et puis s'en vont...
La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !
A propos de Chef Simon
