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Découvrez nos recettes ensoleillées à base de poivronnade

Poivronnade à base de poivrons rouges et poivrons jaunes
La poivronnade est un plat typique de la cuisine méditerranéenne. Photo par Luigi Rosa
La poivronnade est un plat méditerranéen savoureux et délicieusement coloré à base de poivrons, oignons et tomates. En Italie, elle prend le nom de peperonata. Les poivrons sont cuits puis coupés en lanières.

C'est l'accompagnement parfait pour les viandes et les poissons. Déposée sur des crostini, elle embellit nos apéritifs. La poivronnade est également le nom donné à un condiment réalisé à partir de poivrons mixés que l'on sert sur des toasts grillés.

Poivronnade : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Toutes les recettes de poivronnade des Gourmets

Des idées de recettes de poivronnade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poivrons farcis de poivronade à la feta
Poivrons farcis de poivronade à la feta
Made in Cooking Made in Cooking
Voilà un apéro bien improvisé. Ultra sympa, j'en ai fait dans une autre version que pourrez trouver à la fin de la recette avec du chèvre et du bacon... Un petit délice !
Poivronnade jaune
Poivronnade jaune
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
La poivronnade, c'est comme de la tapenade mais au poivron.
Poivronade à la feta
Poivronade à la feta
Made in Cooking Made in Cooking
Non seulement c'est terrible sur des toasts et des crackers, mais c'est aussi délicieux en accompagnement pour les grillades, pizza, pita, burger...
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Caviar de poivrons rouges et sablés au romarin
Caviar de poivrons rouges et sablés au romarin
Jackie Jackie
Ce caviar de poivrons rouges accompagné de sablés au romarin va ensoleiller votre apéritif sous la tonnelle ! Huile d'olive, ail, oignon, poivron, piment d’Espelette, un festival de saveurs qui vont particulièrement bien ensemble !
Crème de poivron ou poivronnade
Crème de poivron ou poivronnade
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
En cuisine avec cette belle idée de recette d'apéritif !
Sauce pour apéritif aux poivrons
Sauce pour apéritif aux poivrons
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Poivronade, dip, tartinade ou tout simplement petite sauce pour l'apéritif, quel que soit le nom donné, cette recette aux saveurs du sud est idéale à l'apéritif, avec des petits légumes ou tartinée sur du pain de campagne
Noix de Saint Jacques sur sa galette de butternut rôti
Noix de Saint Jacques sur sa galette de butternut rôti
Christopher Humbert Christopher Humbert
Et poivronnade, pancetta, graines de courges et pignons torréfiés, parmesan et pesto de basilic.
Peperonata
Peperonata
La Recette Italienne La Recette Italienne
La Peperonata. Un plat d'accompagnement estival, au goût fort et intense, bien typique de la cuisine sicilienne. Les poivrons donnent à tout plat une forte personnalité.
Cannellonis de saucisses confites, poivronnade, gratinés au fromage de brebis basque et piment d’Espelette
Cannellonis de saucisses confites, poivronnade, gratinés au fromage de brebis basque et piment d’Espelette
Christopher Humbert Christopher Humbert
Vous cherchez une recette de cannellonis de saucisses confites, poivronnade, gratinés au fromage de brebis basque et piment d’espelette | les petits plats de christopher ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Filets de lieu noirs poivronade en écailles de pommes de terre et chorizo
Filets de lieu noirs poivronade en écailles de pommes de terre et chorizo
Christopher Humbert Christopher Humbert
Vous cherchez une recette de filets de lieu noirs poivronade en écailles de pommes de terre et chorizo | les petits plats de christopher ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Poivronade à la plancha
Poivronade à la plancha
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Irrésistible cet accompagnement, garniture de viandes, poissons et crustacés grillés, cette poivronade facile et rapide à cuisiner se déguste sans complexe... Car les poivrons ont un effet brûle-graisses!
Tarte de rigatoni boeuf et sauce poivronade
Tarte de rigatoni boeuf et sauce poivronade
Made in Cooking Made in Cooking
Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine italienne qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Poivronade

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