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Poivronnade et apéritif : toutes nos recettes

Poivronnade à base de poivrons rouges et poivrons jaunes
La poivronnade est un plat typique de la cuisine méditerranéenne. Photo par Luigi Rosa
La poivronnade est un plat méditerranéen savoureux et délicieusement coloré à base de poivrons, oignons et tomates. En Italie, elle prend le nom de peperonata. Les poivrons sont cuits puis coupés en lanières.

C'est l'accompagnement parfait pour les viandes et les poissons. Déposée sur des crostini, elle embellit nos apéritifs. La poivronnade est également le nom donné à un condiment réalisé à partir de poivrons mixés que l'on sert sur des toasts grillés.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Toutes les recettes de poivronnade et apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de poivronnade et apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poivronade à la feta
Poivronade à la feta
Made in Cooking Made in Cooking

Non seulement c'est terrible sur des toasts et des crackers, mais c'est aussi délicieux en accompagnement pour les grillades, pizza, pita, burger...

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Caviar de poivrons rouges et sablés au romarin
Caviar de poivrons rouges et sablés au romarin
Jackie Jackie

Ce caviar de poivrons rouges accompagné de sablés au romarin va ensoleiller votre apéritif sous la tonnelle ! Huile d'olive, ail, oignon, poivron, piment d’Espelette, un festival de saveurs qui vont particulièrement bien ensemble !

Poivrons farcis de poivronade à la feta
Poivrons farcis de poivronade à la feta
Made in Cooking Made in Cooking

Voilà un apéro bien improvisé. Ultra sympa, j'en ai fait dans une autre version que pourrez trouver à la fin de la recette avec du chèvre et du bacon... Un petit délice !

Crème de poivron ou poivronnade
Crème de poivron ou poivronnade
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert

En cuisine avec cette belle idée de recette d'apéritif !

Poivronade
Poivronade
Made in Cooking Made in Cooking

Poivron en purée

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Verre de kir sur une table de café parisien
Kir

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