Apéritif et fromage : toutes nos recettes

Je vous propose de réaliser aujourd'hui des mini bouchées apéritives au fromage avec des canneberges et enrobées de noix de pécan. Une recette facile pour tous les amoureux de fromage !

Parce que oui Halloween ça peut être tout mignon, sans trace de faux sang, et ça peut commencer dès l’apéro… voici mes petits balais au fromage, appelés Nimbus 2000 en hommage au gentil sorcier Harry Potter. Et pour parfaire le tout vous pourrez les réaliser avec les enfants tellement ils sont rapides et faciles à réaliser.

Au menu aujourd’hui : des gressins maison aux graines de cumin, gruyère et parmesan. Un délice ! Prêts en moins d’une demi-heure, ces gressins sans œufs feront des heureux. Parfaits pour l’apéro, ils accompagnent à merveille les tartinades, rillettes ou un délicieux houmous maison. Allez, en cuisine ! Vous ne pourrez bientôt plus vous passer de ces gourmandises croustillantes.

Cette recette est vraiment facile à faire et plutôt rapide. Si vous avez une mandoline pour tailler vos courgettes, c’est encore plus rapide ! Vous pouvez finalement y mettre les ingrédients de votre choix. Pour ma part j’ai opté pour une version « italienne » : olives noires, tomates confites, basilic et bien sûr fromage de chèvre (moins italien d’un coup).

C'est le plein moment de la galette des rois et donc de la pâte feuilletée alors ne jetez rien et utilisez les parures de feuilletage pour confectionner de délicieuses torsades feuilletées au fromage pour l'apéritif.

Ces brioches feuilletées au Reblochon et à la moutarde offrent une alliance parfaite entre fondant et caractère. La pâte, délicatement feuilletée, enveloppe un cœur généreux de fromage savoyard, relevé juste ce qu’il faut par la moutarde.

À déguster tièdes, elles dévoilent toute leur gourmandise et se prêtent aussi bien à un apéritif convivial qu’à une entrée originale et réconfortante ou un brunch accompagnées d'une salade croquante.

Surprenant, non? Osez les mélanges avec cette idée apéritive inédite signée Noisette. Une recette de fromage ultra fraîche et exotique qui utilise un classique de la gastronomie française: le Brie de Melun (Melun, juste à côté de là où j'ai grandit), associé à des souvenirs de voyages en Asie... A déguster sans modération!

De jolis balais de sorcière à la mimolette, parfaits pour célébrer Halloween ! Une recette rapide et sans cuisson, à base de mimolette fondante, de bretzels croquants et de ciboulette fraîche. Amusante, gourmande et idéale pour un apéritif d’Halloween ludique et original.

Un apéro en toute décontraction en vue ? Voici une idée simple et raffinée qui fera l’unanimité : de délicieuses brochettes apéritives aux saveurs d’automne.

Légères et juteuses grâce aux grains de raisin, elles sont aussi gourmandes et équilibrées avec le mariage du fromage et de la viande des Grisons. Un combo aussi savoureux que sain et surtout ultra rapide à préparer !

Difficile de résister à l’envie d’y croquer sans attendre…

Un cake salé brocoli mozzarella savoureux et parfumé à l'huile d'olive et au persil frais. Idéal pour le déjeuner, le dîner ou en apéritif, et peut être modifié pour s'adapter à vos envies ! Simple à réaliser, il vous suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol, et de verser la préparation au four. Vous obtiendrez un cake salé moelleux et surtout inratable !

Rondelles de wrap de graines germées aux aiguillettes de poulet et au gruyère aop classique, voici une recette simple et savoureuse, qui conviendra parfaitement bien pour un apéritif entre amis ou en famille. Proposée en wraps entiers, elle sera également parfaite pour un déjeuner équilibré sur le pouce.

L'apéritif sera très gourmand avec cette belle recette de sticks de gruyère d’alpage aop et kasha, du sarrasin décortiqué grillé. Ici les sticks sont cuits dans une poêle avec l’huile chaude mais si vous souhaitez une version un peu plus légère, vous pouvez également les cuire au four, légèrement arrosés d’huile d’olive.

Accompagnez vos sticks de fromage d'une sauce de votre choix.

Les cakes pops sont faciles et très ludiques à faire. Ils s’adaptent à toutes les fantaisies. D’habitude, on les voit sous leur forme sucrée mais c’est en version salée que j’ai voulu les tester. On s’est régalé, les cakes pops sont très moelleux et on sent bien le goût de la Fourme d’Ambert qui se marie très bien à la noisette. La présentation sous forme de sucettes est très rigolote et très jolie.

Ces petits biscuits sont très sablés, croquants sur les bords et moelleux au centre comme de vrais cookies sucrés. Ils sont très rapides à faire et surprendront vos invités tout en les régalant.

Les pasta: cela faisais longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette! Voilà qui est corrigé avec cette recette de conchiglie farcies d'inspiration italienne.

On voit plus souvent ce type de recette avec des épinards au lieu des blettes, mais j'aime ce petit goût indescriptible de ce légume d'hiver. Avec le fondant du fromage et le croquant des pignons, on n'y résiste pas!

Faciles et rapides. Les repas de Noël sont à peine terminés que vous pensez déjà à celui du réveillon du Nouvel An ? Si vous manquez d’inspiration (et de courage), je vous propose de préparer des gougères pour l’apéro : une recette classique et efficace ! Ces petits choux au fromage plairont au plus grand nombre et ne nécessiteront pas de passer des heures en cuisine 😉 Convaincus ? Alors, c’est parti !

J’aime fusionner plusieurs recettes pour créer des plats amusants. Ces muffins façon pizza s’apparentent à des petits cakes salés, avec une sauce tomate et du fromage gratiné en bonus !

Recette express et facile pour un apéritif ou une entrée ultra-gourmande à partager.

Idéale pour l’apéro, cette brioche apéritive au fromage normand Livarot séduira ceux qui aiment le fromage de caractère mais qui ont du mal à le déguster tel quel ! Très simple à réaliser, vos invités en redemanderont. Inutile de vous dire qu’il faudra aérer un peu l’appartement après cette cuisson, mais cette brioche en vaut la peine ! A l’apéro avec un petit verre de vin ou un bon cidre… Pensez également à l’accommoder de confitures (pomme au calvados par exemple) pour encore plus de gourmandises et de saveurs !

Des brochettes de mini cakes, une idée originale pour l'apéritif ou le pique-nique