Name: Baguettes apéro aux tranches de Comté AOP
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: apéritif
Ingredients: 1 paquet de Comté Entremont en tranches; 2 baguettes précuites; 3 càs de pesto vert; 10 tomates cerises; 2 tranches de jambon cru; Quelques feuilles de basilic; 1 cas de pignons de pin; 3 cas de tapenade courgette-menthe; 1 courgette; 1 cl d'huile d'olive; 1 poignée de noisettes concassées; Quelques feuilles de menthe; 3 cas de crème de poivron rouge; 1 poignée de noix concassées; 1 oignon vert ciselé

Baguettes apéro aux tranches de Comté AOP

Trois tartines gratinées au Comté, à partager chaudes

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Entremont

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

4 personnes

1 paquet de Comté Entremont en tranches

2 baguettes précuites

Baguette au pesto

3 cas de pesto vert

10 tomates cerises

2 tranches de jambon cru

Quelques feuilles de basilic

1 cas de pignons de pin

Baguette courgette

3 cas de tapenade courgette-menthe

1 courgette

1 cl d'huile d'olive

1 poignée de noisettes concassées

Quelques feuilles de menthe

Baguette poivron

3 cas de crème de poivron rouge

1 poignée de noix concassées

1 oignon vert ciselé

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Préparation de la recette

Préchauffer le four à 200°C. Couper les baguettes précuites en deux dans la longueur, les refermer puis les faire précuire 10 min sur une plaque.

Étaler la crème correspondant à chaque recette (pesto, tapenade ou crème de poivron).

Répartir des demi-tranches de Comté AOP Entremont sur les baguettes en les adaptant à la longueur (en réserver pour la décoration), puis enfourner 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Pendant la cuisson, faire griller les tranches de courgette à la poêle avec un filet d'huile jusqu'à légère coloration.

À la sortie du four, ajouter les toppings : tomates cerises, jambon cru, basilic et pignons pour la version pesto ; courgettes grillées, menthe et noisettes pour la version courgette ; noix et oignons verts pour la version poivron.

Décorer avec quelques tranches de Comté Entremont en lanières.

Couper en portions et servir chaud ou tiède, à partager.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Des baguettes précuites coupées en deux dans la longueur, tartinées puis gratinées au Comté AOP Entremont, et déclinées en trois garnitures : pesto vert, tomates cerises et jambon cru ; tapenade courgette-menthe, courgettes grillées et noisettes ; crème de poivron rouge, noix et oignons verts. À partager chaud ou tiède.

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Publié le 23 avril 2026 à 18h02, Modifié le 23 avril 2026 à 18h13

Accord mets et musique

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