Champignons farcis à l'écrasée de pommes de terre au comté

Envie de changer d'accompagnements pour l'apéritif? Testez cette recette de Pincho de champignons à l’ail et découvrez ces petites brochettes espagnoles à grignoter comme tapas. Les champignons de Paris sont cuits dans une persillade au vin blanc et servis sur un petit pain chaud

Envie d’une entrée à la fois simple et originale ? Laissez-vous tenter par ces crèmes brûlées salées aux pleurotes. Leur texture fondante et leur parfum de sous-bois en font une belle alternative aux entrées classiques.

Libre à vous de varier les plaisirs : cette base se prête à de multiples déclinaisons avec d’autres champignons, un peu de fromage, quelques dés de jambon ou même du chorizo. Une recette ludique et raffinée, parfaite pour surprendre vos convives.

Les fleurs, délicatement garnies d’un mélange savoureux de poisson blanc et de piment d'Espelette, se cuisent à la perfection, conservant toute leur finesse et leur légèreté. La soupette, onctueuse et parfumée, apporte une touche réconfortante. Un plat élégant et raffiné qui célèbre la saison et ravit les palais les plus exigeants.