Régalez-vous avec nos recettes de cuisine mettant en vedette le comté

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

Comme une quiche lorraine mais avec du fromage pour les plus gourmands

Au jambon cru.

Je vous ai déjà parlé de mes confits de canard que je fais chaque année en fin d’automne, j’en profite ainsi pour confire des gésiers, c’est tellement meilleur fait maison ! Après c’est tout simple, quelques pousses d’épinards, un bon fromage, souvent un brebis basque un peu sec mais un bon comté fera l’affaire, quelques noix et mes gésiers tièdes, un régal !

Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.

Et 2 autres recettes de gratins : Gratin de chou-fleur aux lardons et au comté et Gratin de pommes de terre et champignons. Les plats gratinés constituent un excellent moyen de profiter de plats indulgents et réconfortants, tout en faisant preuve de créativité dans la cuisine.

S’il est une période où les moules sont au top, c’est bien maintenant, elles sont charnues, goûteuses, bref il faut en profiter ! Je vous propose donc aujourd’hui une petite recette qui a ravi nos papilles, toute simple mais très savoureuse, je ne vous apprendrai pas que les bons produits font toute la différence.

Je ne sais pas pour vous, mais j’ai plus de difficultés à trouver quoi faire à manger pour le dîner, contrairement au déjeuner. Souvent, le soir, cela finit par un repas sur le pouce, facile et rapide à réaliser. Voici donc ma proposition de pizza. La pizza, on y met ce que l'on veut. C'est comme on aime !

Aujourd'hui je vous propose un plat végétarien, composé d'une polenta au comté et de champignons poêlés au beurre et à la sauge. La polenta est crémeuse, avec du bon fromage qui file, on dirait de l'aligot de polenta. Elle se marie très bien avec les champignons. J'ai pris des champignons de Paris, mais si vous avez des champignons sauvages, c'est encore mieux. Un délice, nous nous sommes régalés.

Une recette réalisée avec le Juice Expert de Magimix en utilisant le Filtre jus. Il s'agit d'une verrine de gaspacho de radis au fromage blanc qui nappe un nid de spaghettis de carottes sur lequel sont déposés une petite tomate et des dés de fromages. Pour décorer les verrines j'ai utilisé des pousses de céleri branche et fait de petites boulettes avec la pulpe de radis. Découvrez mes autres recettes exclusives avec Magimix.

La fondue savoyarde au comté, beaufort, emmental et appenzel, un grand classique des vacances à la montagne... ou pas. Mais attention aux gages ! Un délice qui saura plaire à vos invités.

Je vous présente ma version de lasagnes absolument délicieuse.

Pour ce gratin de pommes de terre au Comté, je me suis plus ou moins inspiré de la recette traditionnelle du gratin Dauphinois, en y apportant quelques modifications qui rendent ce gratin (à mon goût) très gourmand et en même temps plus léger, et facile à préparer. La garniturecontient des oeufs, qui n'existaient pas dans la recette d'origine du gratin Dauphinois. D'autre part, je recouvre ce gratin d'un mélange de Comté et de Parmesan râpés, alors que le gratin Dauphinois traditionnel ne contenait pas de fromage. Par contre dans ma recette, il n'y a pas de crème fraîche, mais seulement du lait, ce qui le rend plus digeste et facile à préparer. Je vous conseille de prendre du lait entier pour le coup, afin d'apporter ce côté crémeux. J'ai dit "facile à préparer" plus haut, car ce gratin de pommes de terre au Comté, ne nécessite qu'une seule cuisson au four, et non pas une cuisson séparée des pommes de terre comme on peut le trouver dans d'autres recettes... Et pour encore plus de facilité, j'ai indiqué dans cette recette pas mal de petits ustensiles qui vous aideront à réaliser ce gratin en un clin d'oeil ! Vos commentaires et appréciations sont bienvenus !

Pizza Ananas, Bacon, Comté.

Fondue aux 3 fromages

Des petits fours superbement gonflés pour réjouir l’œil avant de ravir les papilles.

Un gratin onctueux et truffé de 4 fromages, une délectation !

De la pâte feuilleté, du jambon cru, du comté râpé... Rien de plus simple à réaliser !

A la recherche d'une recette de soupe ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Envie de gaufres pizza ou fromage ? Voici des mini-gaufres aux deux parfums pour une mise en bouche gourmande. Préparez cette recette pour l'apéritif et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Pour se faire plaisir !!!