Envie de makis ? Toutes nos recettes pour régaler famille et amis

Name: Envie de makis ? Toutes nos recettes pour régaler famille et amis
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Cuisine: makis

Les makis sont le plus souvent des plats à emporter. Photo par Roger Ferrer Ibáñez.

Le maki est une des nombreuses déclinaisons du sushi. Symbole de la cuisine japonaise, il est composé d’une feuille d’algue séchée, appelée nori en japonais, que l’on recouvre de riz vinaigré. On dépose sur la couche de riz divers condiments, comme des tranches de poisson cru ou des légumes, puis on roule le tout. Le rouleau est ensuite découpé en tranches épaisses. De plus en plus diffus, le California roll est un maki inversé où l’algue séchée entoure les ingrédients et où le riz est à l’extérieur.

Pour un assortiment de makis à faire à la maison, choisissez les garnitures qui vous plaisent. Maki de haddock au sésame ou maki de saumon fumé aux avocats, l'essentiel est de vous armer de vos baguettes, ou de vos doigts pour les moins téméraires, et de tremper vos makis dans une sauce soja salée.

Meilleures recettes de makis des Gourmets

Des idées de recettes de makis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Makis saumon avocat

And so we cook

Faire des makis maison n’est pas vraiment compliqué. Il faut simplement prendre le temps de cuire le riz correctement, puis de faire de beaux rouleaux. Et bien sûr, il faut avoir de bons ingrédients.

California rolls foie gras mangue et sésame doré

Cuisine moi un mouton

Des maki à l'envers mais beaucoup plus beaux et surtout délicieux.

Maki fleuri

Marlyzen

Voici un maki en forme de fleur. Aussi beau que bon, sa réalisation reste très simple. Le diamètre du maki peut vous sembler un peu trop grand mais le visuel est vraiment joli et la taille peut s'adapter à vos préférences. La garniture quant à elle est à varier à votre convenance. Ici, concombre et saumon cru.

Makis au saumon, makis au thon et makis végétariens

cuisine en folie

Amusez-vous à les garnir avec ce que vous aimez, poissons comme saumon bien frais, thon albacore ou crevettes. On les appelle makizushi en japonais, ils sont faits avec un riz rond japonais vinaigré et légèrement sucré emballé dans une feuille d'algue nori ou d'une feuille de riz et sont fourrés de diverses garnitures.

Makis de saumon fumé à la choucroute crue

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Des petites bouchées délicates et gourmandes idéales à déguster à l’apéro ou en guise d’entrée pour ravir les papilles de vos convives et leur offrir en prime une mine de bienfaits pour la santé grâce à la présence de la choucroute.

California maki aux noix de Saint-Jacques et mangue

Cuisine moi un mouton

La mangue est le fruit parfait pour faire des petites préparations sucrées salées mais si vous n'aimez pas, vous pouvez éventuellement la remplacer dans cette recette par du litchi. Voici donc une recette de fête originale, belle et délicieuse.

Maki saumon fumé

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Le classique maki saumon est un de mes préférés. Il est ici préparé avec du saumon fumé. Deux avantages au saumon fumé par rapport au saumon frais : pas de soucis de fraicheur du poisson et conservation plus longue du maki saumon. De plus, les réfractaires au poisson cru les apprécieront aussi !

Makis de choucroute crue

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Je vous propose aujourd’hui des makis de chouroute avec du jambon Forêt noire, de la pomme verte, du roquefort et des noix ! Des bouchées originales et savoureuses pour profiter des bienfaits de la choucroute crue.

Maki verde saumon avocat

Balico & co.

Dans la famille des sushis, voici le maki version verdure, où la feuille d'algue nori est remplacée par une feuille de riz doublée d’une feuille de salade, parfait quand on n’aime pas trop le gout iodé de l’algue. Très rapide à préparer, idéal pour un petit lunch frais et léger.

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Makis végétariens

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Terrine de maki de saumon aux petits pois

épicétout

Envie de terrine de maki de saumon aux petits pois ? Découvrez cette recette de terrine et donnez votre avis en commentaire !

3 Onigris

Simple & Gourmand

Les onigris sont une spécialité japonaise à base de riz à sushi compactée qui se mange avec les doigts. Cette recette des 3 onigris me vient directement d’une série animée japonaise dont je suis littéralement fan qui s’appelle Food Wars. Il s’agit de 3 onigris complètement différents, gourmands et plein d’umami. Les 3 farces des onigris sont : porc miel ail, poulet cive et kombu fromage. Nous nous étions régalés.