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Envie de makis ? Toutes nos recettes pour régaler famille et amis

Makis sur une assiette

Les makis sont le plus souvent des plats à emporter. Photo par Roger Ferrer Ibáñez.

Le maki est une des nombreuses déclinaisons du sushi. Symbole de la cuisine japonaise, il est composé d’une feuille d’algue séchée, appelée nori en japonais, que l’on recouvre de riz vinaigré. On dépose sur la couche de riz divers condiments, comme des tranches de poisson cru ou des légumes, puis on roule le tout. Le rouleau est ensuite découpé en tranches épaisses. De plus en plus diffus, le California roll est un maki inversé où l’algue séchée entoure les ingrédients et où le riz est à l’extérieur.

Pour un assortiment de makis à faire à la maison, choisissez les garnitures qui vous plaisent. Maki de haddock au sésame ou maki de saumon fumé aux avocats, l'essentiel est de vous armer de vos baguettes, ou de vos doigts pour les moins téméraires, et de tremper vos makis dans une sauce soja salée.

Meilleures recettes de makis des Gourmets

Des idées de recettes de makis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bouchées maki crues aux légumes
Bouchées maki crues aux légumes
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Des petites bouchées sushi toutes crues ! Une bonne alternative aux traditionnels sushi préparés avec du riz, et qui se glissera ni vu ni connu, et tout cru, sur votre table pour l'apéro, ou dans le sac pour un pique-nique improvisé.
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Sushis de maquereau
Sushis de maquereau
La Raffinerie Culinaire La Raffinerie Culinaire
Le traditionnel sushi au poisson cru. Je crois que je n’avais jamais réussi à faire un aussi beau riz à sushi, je pense que cela vient de la qualité du riz. Côté poisson, j’ai opté pour le maquereau car c’est un poisson que j’aime beaucoup, et pour ne rien enlever à son charme, il est d'un coût tout a fait raisonnable !
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Maki aux oeufs de saumon
Maki aux oeufs de saumon
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Des maki aux oeufs de saumon (de truite ici) , super faciles à faire, une fois le riz vinaigré préparé.
Makis saumon avocat
Makis saumon avocat
And so we cook And so we cook
Faire des makis maison n’est pas vraiment compliqué. Il faut simplement prendre le temps de cuire le riz correctement, puis de faire de beaux rouleaux. Et bien sûr, il faut avoir de bons ingrédients.
California rolls foie gras mangue et sésame doré
California rolls foie gras mangue et sésame doré
Cuisine moi un mouton Cuisine moi un mouton
Des maki à l'envers mais beaucoup plus beaux et surtout délicieux.
Maki fleuri
Maki fleuri
Marlyzen Marlyzen
Voici un maki en forme de fleur. Aussi beau que bon, sa réalisation reste très simple. Le diamètre du maki peut vous sembler un peu trop grand mais le visuel est vraiment joli et la taille peut s'adapter à vos préférences. La garniture quant à elle est à varier à votre convenance. Ici, concombre et saumon cru.
Makis au saumon, makis au thon et makis végétariens
Makis au saumon, makis au thon et makis végétariens
cuisine en folie cuisine en folie
Amusez-vous à les garnir avec ce que vous aimez, poissons comme saumon bien frais, thon albacore ou crevettes. On les appelle makizushi en japonais, ils sont faits avec un riz rond japonais vinaigré et légèrement sucré emballé dans une feuille d'algue nori ou d'une feuille de riz et sont fourrés de diverses garnitures.
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Makis de saumon fumé à la choucroute crue
Makis de saumon fumé à la choucroute crue
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Leïla Martin - Je vais vous cuisiner
Des petites bouchées délicates et gourmandes idéales à déguster à l’apéro ou en guise d’entrée pour ravir les papilles de vos convives et leur offrir en prime une mine de bienfaits pour la santé grâce à la présence de la choucroute.
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California maki aux noix de Saint-Jacques et mangue
California maki aux noix de Saint-Jacques et mangue
Cuisine moi un mouton Cuisine moi un mouton
La mangue est le fruit parfait pour faire des petites préparations sucrées salées mais si vous n'aimez pas, vous pouvez éventuellement la remplacer dans cette recette par du litchi. Voici donc une recette de fête originale, belle et délicieuse.

Dernières recettes de makis par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de makis qui changent !

Makis à la truite fumée
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Carmen Carmen
c'est la seconde fois que je fais des makis et ça ne sera pas la dernière, en plus ça me permet de me faire la main. La première fois c'était des Makis au saumon fumé, cette fois ci c'est avec de la truite fumée. Et bien de vous à moi, je préfère ceux à la truite fumée c'est plus doux et très fin.
Sushi Maki inversé California roll
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Carmen Carmen
Essayez cette délicieuse recette de sushis et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !
Makis au saumon fumé
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Envie de makis au saumon fumé ? Réalisez cette recette d'avocat et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Makis au surimi
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En cuisine avec cette belle idée de recette de surimi !
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Veggie Maki
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Envie de veggie maki ? Découvrez cette recette de haricots et donnez votre avis en commentaire !
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Makis péruviens au quinoa
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Envie de makis péruviens au quinoa ? Découvrez cette recette de cuisine japonaise et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Maki saumon cheese
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Wang Wang
Le maki saumon cheese est composé de riz vinaigré, de saumon, de fromage à la crème et d’algues. Les makis saumon cheese sont généralement servis en entrée ou en plat principal accompagnés de sauce soja et de wasabi.
Sushis
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Clementine Clementine
Ma petite fille prépare des sushis ! Si une ado sait le faire alors tout le monde sait faire des sushis...

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Maki saumon fumé
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Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Le classique maki saumon est un de mes préférés. Il est ici préparé avec du saumon fumé. Deux avantages au saumon fumé par rapport au saumon frais : pas de soucis de fraicheur du poisson et conservation plus longue du maki saumon. De plus, les réfractaires au poisson cru les apprécieront aussi !

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