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Envie de makis ? Toutes nos recettes pour régaler famille et amis

Makis sur une assiette
Les makis sont le plus souvent des plats à emporter. Photo par Roger Ferrer Ibáñez
Le maki est une des nombreuses déclinaisons du sushi. Symbole de la cuisine japonaise, il est composé d’une feuille d’algue séchée, appelée nori en japonais, que l’on recouvre de riz vinaigré. On dépose sur la couche de riz divers condiments, comme des tranches de poisson cru ou des légumes, puis on roule le tout. Le rouleau est ensuite découpé en tranches épaisses. De plus en plus diffus, le California roll est un maki inversé où l’algue séchée entoure les ingrédients et où le riz est à l’extérieur.

Pour un assortiment de makis à faire à la maison, choisissez les garnitures qui vous plaisent. Maki de haddock au sésame ou maki de saumon fumé aux avocats, l'essentiel est de vous armer de vos baguettes, ou de vos doigts pour les moins téméraires, et de tremper vos makis dans une sauce soja salée.

Meilleures recettes de makis et de sushis des Gourmets

Des idées de recettes de makis et de sushis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

3 Onigris
3 Onigris
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Les onigris sont une spécialité japonaise à base de riz à sushi compactée qui se mange avec les doigts. Cette recette des 3 onigris me vient directement d’une série animée japonaise dont je suis littéralement fan qui s’appelle Food Wars. Il s’agit de 3 onigris complètement différents, gourmands et plein d’umami. Les 3 farces des onigris sont : porc miel ail, poulet cive et kombu fromage. Nous nous étions régalés.
Maki verde saumon avocat
Maki verde saumon avocat
Balico & co. Balico & co.
Dans la famille des sushis, voici le maki version verdure, où la feuille d'algue nori est remplacée par une feuille de riz doublée d’une feuille de salade, parfait quand on n’aime pas trop le gout iodé de l’algue. Très rapide à préparer, idéal pour un petit lunch frais et léger.
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Bouchées maki crues aux légumes
Bouchées maki crues aux légumes
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Des petites bouchées sushi toutes crues ! Une bonne alternative aux traditionnels sushi préparés avec du riz, et qui se glissera ni vu ni connu, et tout cru, sur votre table pour l'apéro, ou dans le sac pour un pique-nique improvisé.
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Sushis de maquereau
Sushis de maquereau
La Raffinerie Culinaire La Raffinerie Culinaire
Le traditionnel sushi au poisson cru. Je crois que je n’avais jamais réussi à faire un aussi beau riz à sushi, je pense que cela vient de la qualité du riz. Côté poisson, j’ai opté pour le maquereau car c’est un poisson que j’aime beaucoup, et pour ne rien enlever à son charme, il est d'un coût tout a fait raisonnable !
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Maki aux oeufs de saumon
Maki aux oeufs de saumon
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Des maki aux oeufs de saumon (de truite ici) , super faciles à faire, une fois le riz vinaigré préparé.
Maki fleuri
Maki fleuri
Marlyzen Marlyzen
Voici un maki en forme de fleur. Aussi beau que bon, sa réalisation reste très simple. Le diamètre du maki peut vous sembler un peu trop grand mais le visuel est vraiment joli et la taille peut s'adapter à vos préférences. La garniture quant à elle est à varier à votre convenance. Ici, concombre et saumon cru.
Maki saumon fumé
Maki saumon fumé
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Le classique maki saumon est un de mes préférés. Il est ici préparé avec du saumon fumé. Deux avantages au saumon fumé par rapport au saumon frais : pas de soucis de fraicheur du poisson et conservation plus longue du maki saumon. De plus, les réfractaires au poisson cru les apprécieront aussi !
Makis California rolls veggie et tout roses
Makis California rolls veggie et tout roses
Gratinez Gratinez
Ne sont-ils pas beaux ces makis California rolls ? Qui plus est 100% végétalien et sans gluten. Ce qui caractérise les California rolls à l’instar des « makis » classiques, c’est le positionnement de la feuille d’algue nori qui se retrouve à l’intérieur plutôt qu’à l’extérieur.
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Courgette Maki
Courgette Maki
Le Yin Le Yin
Aujourd'hui j'avais envie de vous proposer une petite recette japonaise. J'avais envie de faire des makis mais je suis lassé de faire les sempiternels makis traditionnels. Donc je me suis attelé à trouver une variante avec des courgettes makis. J'ai remplacé la feuille d'algue pas une fine lamelle de courgette.

Dernières recettes de makis et de sushis par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de makis et de sushis qui changent !

Makizushi saumon avocat
Makizushi saumon avocat
Popotte Popotte
Autres types de « sushi » connu en France sous le nom de maki ! C’est un rouleau de riz-poisson-légumes enveloppé d’une feuille d’algue séchée (nori). Consommez vos sushis jusqu’au lendemain maxi avec de la sauce soja et du gingembre. ITADAKIMASU ! Bon appétit !
Maki et sushi
Maki et sushi
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Les sushi sont souvent servis avec du poisson ou des fruits de mer crus, mais il y a plein d'option végétariennes tout aussi délicieuses ! Les sushi et maki n'auront plus de secrets pour vous avec mes conseils et ma recette du riz à sushi parfait. Découvrez vite la recette.
Maki saumon cheese
Maki saumon cheese
Wang Wang
Le maki saumon cheese est composé de riz vinaigré, de saumon, de fromage à la crème et d’algues. Les makis saumon cheese sont généralement servis en entrée ou en plat principal accompagnés de sauce soja et de wasabi.
Comment faire des sushis maison ?
Comment faire des sushis maison ?
Anne Hélène Anne Hélène
C'est tellement simple à préparer les sushis et makis maison et surtout tellement plus sain et healthy. A vous de choisir les compositions des sushis maison, saumon, thon, avocat ou autre légume c'est trop bon !
Makis asperges, concombre, crème à l'ail des ours
Makis asperges, concombre, crème à l'ail des ours
Milounette Milounette
Envie de makis asperges, concombre, crème à l'ail des ours ? Réalisez cette recette d'ail des ours et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Maki concombre et California saumon avocat
Maki concombre et California saumon avocat
confessions de 2 foodaholic confessions de 2 foodaholic
Essayez cette recette de sushis et donnez votre avis en commentaire !
Sushis
Sushis
Clementine Clementine
Ma petite fille prépare des sushis ! Si une ado sait le faire alors tout le monde sait faire des sushis...
Sushis maki gunkan aux tomates et poivrons
Sushis maki gunkan aux tomates et poivrons
La délicieuserie La délicieuserie
Des sushis jolis, faciles et végétariens !
Sushi Maki inversé California roll
Sushi Maki inversé California roll
Carmen Carmen
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de sushi maki inversé california roll ? Réalisez cette recette de makis et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

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Découvrez aussi toutes les recettes de makis et toutes les recettes de sushis

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Makis aux oeufs de truite
Makis aux oeufs de truite
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Pas d’inquiétude : ces spring rolls aux oeufs de truite sont super faciles à réaliser. Une natte en bambou, des algues nori, du riz à sushi, un peu de fromage frais, d’aneth et de la souplesse dans les doigts pour rouler le tout ! Ça se déguste avec un peu de sauce soja en entrée ou à l’apéritif. C’est frais et délicieux

Meilleures recettes de makis et de sushis

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Sushis et makis, le Japon à notre table
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Sabine Simon Sabine Simon

Du riz et du poisson cru, mais pas que !

Je dis oui au vinaigre de riz
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