Recettes de plats froids
Dès que le soleil pointe le bout de son nez et que les températures montent, on privilégie les plats froids. D'abord parce qu'on n'a vraiment pas envie d'allumer le four ni les plaques chauffantes, ensuite parce qu'un cassoulet en plein été, c'est toujours moins tentant qu'une salade composée, bien fraîche et légère.
Pour un pique-nique, un buffet ou un dîner entre amis au clair de lune, les repas froids sont de mise ! Salades, sandwichs, verrines, quiches, cheesecakes salés, terrines, carpaccios...Les idées ne manquent pas pour satisfaire toutes les papilles.
Recettes, techniques et vidéos de plats froids du Chef
Idées de recettes de plats froids des Gourmets
Lait frappé pêche abricot
MesGougèresAuxEpinards - On ne parle que de ça en ce moment : il fait CHAUD. Alors j’ai préparé ce petit lait frappé pêche-abricot, pour démarrer la journée ou pour le goûter… Un petit bonheur ! J’ai trouvé des pêches plates délicieuses et mes premiers abricots de la saison sur le marché ! C’est quand même super bons les fruits d’été.
Tarte étoile aux tomates cerises
Grain de Sel et Gourmandise.com - Une tarte salée d’été excellente chaude comme froide.
Salade de lentilles froide au feta, concombre et tomates
Mes inspirations culinaires - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de lentilles froide au feta, concombre et tomates.
Salade d'été aux poivrons
Grain de Sel et Gourmandise.com - Envie de Salade d'été aux poivrons ? Découvrez cette recette de plats froids et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Salade de pâtes au thon en boîte
Cuisine Culinaire - Délicieuse salade de pâtes au thon toute simple, parfumée, avec une vinaigrette aux herbes fines. Une recette facile et rapide à faire. C’est une salade complète froide, parfaite pour l’été. Composée de pâtes fusilli 3 couleurs, thon en boîte, tomates, oignon, olives, vinaigrette aux herbes aromatiques.
Salade de poulpe
Cuisine Portugaise - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de poulpe.
Salade de lentilles vertes au saumon fumé, petits-pois et chèvre
Rosenoisettes - Envie de Salade de lentilles vertes au saumon fumé, petits-pois et chèvre ? Découvrez cette recette de vinaigrette et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Salade d'haricots verts, tomates, œufs et feta
auxdelicesdemanue - Une salade fraîche, toute en légèreté.
Salade composée aux croûtons de st-morêt
auxdelicesdemanue - Cette salade est copieuse, car je l'ai préparé en plat unique pour le soir, et j'ai été rassasiée.
Soupe froide de tomates au pesto de basilic
Recettes de Juliette - Vous cherchez une recette de soupe froide de tomates au pesto de basilic ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Terrine de poissons
La p'tite cuisine de Pauline - En cuisine avec cette belle idée de recette de terrine de poissons.
Bar, concombres et citrons
jehan - Recette pleine de fraîcheur, pas trop longue à faire, qui fera un grand plaisir en fin d'été!
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Salade de lentilles froide
Cuisine Culinaire - Voici une délicieuse salade de lentilles toute simple avec une sauce vinaigrette à la moutarde de Dijon. Facile, économique et faite avec peu d’ingrédients : des lentilles, tomates, oignon, persil, vinaigrette. C’est une salade froide, parfaite pour l’été. Une excellente idée d’accompagnement pour vos grillades estivales, poisson, saucisses, etc
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