Faites le plein de recettes de salade composée pour l'été

Salade composée
La salade composée, un plat frais et complet

La salade composée c'est un vrai plat complet. Une base de salades de votre choix en mélange, des herbes aromatiques fraîches, une vinaigrette légère et une garniture choisie avec soin.

Une règle à respecter pour une salade équilibrée : "le trop est l'ennemi du bien" ! Evitez les surenchères qui flattent les yeux mais nuisent à l'équilibre.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Jarret de porc
Jarret de porc

En salade tiède de pommes de terre aux échalotes

Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir
Salade de saint jacques, crevettes et radis noir

Une très belle entrée pour les fêtes.

Croûtons frits
Croûtons frits

Pour farces et garnitures de potage et salades.

Salade de saison au foie gras
Salade de saison au foie gras

Inspirée de la recette de la Salade du Roy Gradlon.

Bo bun
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

Ciseler la ciboulette
Ciseler la ciboulette

Ciseler n'est pas hacher !

Magret de canard fumé
Magret de canard fumé

Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.

Filets de rougets à la plancha
Filets de rougets à la plancha

La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.

Salade au chèvre chaud
Salade au chèvre chaud

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.

Salade de rougets et topinambours confits
Salade de rougets et topinambours confits

Une vraie salade de caractère !

Réaliser des billes de melon
Réaliser des billes de melon

Lever des billes de melon à la cuillère

Salade Caesar
Salade caesar

Une salade composée rendue populaire par la restauration rapide

Voir toutes les recettes de salade composée du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Salade vitaminée
Salade vitaminée

CUISINE EN FOLIE - Avec cette chaleur même le barbecue devient pénible alors en ce moment à la maison, les crudités et les fruits sont à l’honneur. Et donc voici une nouvelle recette de salade vitaminée, alliant fruits et légumes...

Voir toutes les vidéos de recettes de salade composée...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de pâtes aux haricots blancs, sardines, œufs et légumes
Salade de pâtes aux haricots blancs, sardines, œufs et légumes

kilometre-0 - Voilà une salade bien complète et très gourmande que vous pourrez emporter facilement au travail si vous le souhaitez. En fonction de votre faim, de vos goûts, vous pouvez modifier les proportions des différents ingrédients.

Salade de pâtes aux haricots rouges, lentilles et haricots verts
Salade de pâtes aux haricots rouges, lentilles et haricots verts

kilometre-0 - Voilà une proposition de salade complète que vous pourrez emporter facilement au travail si vous le souhaitez.

Salade de coques aux pommes de terre
Salade de coques aux pommes de terre

Chef Papounet - Salade à base de coques associé à des pommes de terre. cette recette de fruit de mer est gourmande et plait à tous

Salade d'automne
Salade d'automne

latabledeclara.fr - Une préparation rapide, quelques produits de qualité et quelques minutes plus tard, un plat appétissant pour notre repas de ce jour. De jeunes pousses d’épinards frais, des figues, des crottins de...

Salade de blé aux pois chiches et légumes
Salade de blé aux pois chiches et légumes

kilometre-0 - Si comme moi, vous emportez votre gamelle pour le midi, vous êtes sans doute à la recherche de plats complets et faciles à manger. Elle est très complète avec des céréales, légumineuses et légumes. En septembre, j’ai choisi des légumes estivaux...

Salade de quinoa, haricots verts et poivrons
Salade de quinoa, haricots verts et poivrons

kilometre-0 - Encore une salade complète. Je ne sais pas vous, mais moi, je ne mangerais que cela en ce moment si je m’écoutais !

Salade de moules aux pommes de terre et tomates
Salade de moules aux pommes de terre et tomates

kilometre-0 - Voilà une petite salade toute simple pour manger une partie de votre pêche si vous êtes allés à la pêche aux moules. Choisissez des pommes de terre fermes de type charlotte et des tomates de variétés anciennes.

Salade de pommes de terre au jambon fumé, légumes et skyr
Salade de pommes de terre au jambon fumé, légumes et skyr

auxdelicesdemanue - Cette salade est complète et gourmande. Le skyr lui apporte de l'onctuosité

Salade de pommes de terre aux légumes grillés et magret
Salade de pommes de terre aux légumes grillés et magret

auxdelicesdemanue - Cette salade est complète et rassasiante. J'essaie de mélanger les légumes crus et cuits, je trouve que c'est sympa dans les salades

Salade composée aux Kiri® panés
Salade composée aux kiri® panés

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici exactement le genre de salade composée que j’adore réaliser… J’ai utilisé les Kiri® qui restaient que mes fifilles m’avaient fait acheter et dont la date étaient limite. De plus, pour réaliser la chapelure, j’ai utilisé un restant...

Salade de mâche à l'avocat, tomates, feta et surimi
Salade de mâche à l'avocat, tomates, feta et surimi

auxdelicesdemanue - Avec les températures élevées, nous retrouvons plus que régulièrement des salades à notre tables, mais j'aime qu'elles soient différentes les unes des autres pour ne pas nous lasser. Celle-ci comporte peu d'ingrédients et malgré tout nous l'avons...

salade composée orge butternut
Salade composée orge butternut

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Meilleures recettes

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Racontez-moi des salades
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Des salades légères, gourmandes et printanières

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Les salades font partie des incontournables de l'été.

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Impossible de se lasser des salades composées, les possibilités sont infinies.

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