Salades aux couleurs de l'automne

Des salades fraîches et réconfortantes pour saluer l'été en douceur.

Betteraves, carottes, patates douces, choux frisés, courges, noix, pommes, poires... L'automne apporte avec lui son lot de légumes et de fruits aux couleurs chatoyantes prêts à régaler nos papilles et celles de toute la famille.

Puisque l'été n'est finalement pas si loin, pourquoi ne pas assouvir nos désirs de salades mais cette fois-ci aux saveurs automnales ? Une manière délicieuse de célébrer la saison et de faire le plein de nutriments essentiels.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Salade de trévise, kaki et noix

Milounette

Le kaki, un peu juteux et sucré, vient agréablement contrebalancer la légère amertume de la trévise. Une fois n'est pas coutume, j'ai opté pour une vinaigrette légèrement sucrée, encore une fois pour venir un peu "casser" l'amertume de la salade. Mais elle est aussi très bonne avec une sauce plus classique !

Salade de chou fleur au citron confit et noisettes

Les petits plats du Prince

Une salade gourmande et bon marché pour terminer l'été ! J'ai profité d'une cueillette de noisettes fraîches pour ajouter un peu de croquant dans ma salade, et comme j'avais de la pâte de noisettes, je m'en suis servie pour ma sauce vinaigrette.

Salade automnale rôtie

Amelia

Joyeux halloween ! Qu'avez-vous prévu cette année : déguisement Harley Quinn, sorti ciné, récolte de bonbons ou plutôt soirée chill sur le canap (avec un bon film d'horreur, on n'y échappe pas). Un mélange de sucré-salé qui match hyper bien, je vous laisse découvrir cette salade rapide et sans matières grasses ajoutées (avec option Vegan).

Salade de brocolis, maquereau et grenade

kilometre-0

Voilà une salade facile à faire avec les produits de saison. Elle est gourmande et ne vous veut que du bien avec tous ces produits qui sont bons pour votre santé.

Salade d’automne aux pommes, noix, raisins et figues

Jackie

Salade d’automne aux pommes, noix, raisins et figues, une salade savoureuse avec tous ces fruits gourmands. Pommes, noix, raisins et figues s’associent parfaitement au niveau des saveur. Les noix apportent le petit croquant sous la dent.

Une sélection de recettes créée le 12/09/23 - Mise à jour le 21/09/23 .