Recettes de huile
Huile d'olive, de colza, de tournesol, de noisette, de noix, d'arachide ou de coco, il est parfois difficile de s'y retrouver devant une telle offre. Pour éviter les déceptions, autant choisir l'huile qui convient le mieux à l'utilisation qu'on souhaite en faire, que ce soit pour assaisonner une salade, frire, cuire à la poêle ou utiliser en marinade.
Préférez une huile de noisette pour réhausser les saveurs d'un carpaccio de légumes ou d'un dos de cabillaud, tandis que l'huile de coco est parfaite dans une salade de fruits. L'huile de truffe sublime risotti et plats à base de pâtes, l'huile d'arachide quant à elle, est idéale pour les fritures.
Recettes, techniques et vidéos de huile du Chef
Salade de bar tiède à l'huile de noisette
Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.
Quelques vidéos de huile du Chef et des Gourmets
Citrouille feuilletée d'halloween
So'Tramier - Une recette magique pour Halloween qui ne manquera pas d’enchanter et de régaler vos enfants. Simple et rapide à réaliser, ils prendront un plaisir démoniaque à reproduire cette recette avant de la dévorer avec leurs amis !
Profiteroles à l'huile d'olive
So'Tramier - En cuisine avec cette belle idée de recette de profiteroles à l'huile d'olive.
Pavé de boeuf au foie gras et cèpes
So'Tramier - En cuisine avec cette belle idée de recette de pavé de boeuf au foie gras et cèpes.
Idées de recettes de huile des Gourmets
Pop corn caramélisés
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. A la maison, on aime bien se faire de bons films d’horreur. Pour nous accompagnez, on se fait des pops corns caramélisés. Un caramel beurré, qui les enrobe, je peux vous dire que c’est un pur moment de gourmandise. Bonne journée à tous.
Muffins au potiron et pépites de chocolat
Ma cuisine santé - Envie de Muffins au potiron et pépites de chocolat ? Découvrez cette recette de cuisine santé pour Halloween et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Citrouille feuilletée d'halloween
So'Tramier - Une recette magique pour Halloween qui ne manquera pas d’enchanter et de régaler vos enfants. Simple et rapide à réaliser, ils prendront un plaisir démoniaque à reproduire cette recette avant de la dévorer avec leurs amis !
Nougat dur chinois aux cacahuètes
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Des nougats dur chinois aux cacahuètes. C’est un pur moment de gourmandise, mais très calorique. Mais bon, comme je l’ai dis, une fois de temps en temps, ce n’est pas très grave. Attention à vos dents et à vos kilos, car une fois qu’on prend un morceau, on en veux un deuxième et un troisième et finalement il n’en reste plus un seul. Alors, faîtes vous plaisir, lancez vous et régalez vous mes gourmands. Bonne journée à tous.
Gnocchis à la purée de butternut - bistro de jenna
Bistro de Jenna - Essayez cette recette de bio et donnez votre avis en commentaire !
Cassoulet
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Tout le monde sait que Monsieur Pierre Perret est un chanteur populaire avec plusieurs classiques à son actif. Il est aussi un très bon cuisinier. Il prépare d’excellents plats, pour ses amis et famille. Dans une émission, il préparait un succulent cassoulet. Je me suis lancé et à la maison, c’était un vrai succès. Vous devez prévoir 2 jours, de préparation. Franchement, il vaut la peine, de s’y attaquer. C’était délicieux. Armez vous de patience et lancez vous. Bonne journée à tous.
Moules frites
Maman...ça déborde ! - Envie de Moules frites ? Découvrez cette recette de persil et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Zlabias express
Keskonmangemaman? - Recette facile des traditionnels beignets du ramadan (mais pas que ) en version végétalienne
Huile au romarin
jardin-des-gourmands.com - Le soleil dans vos assiettes ! Pour parfumer les poissons, les volailles, les viandes grillées et les pâtes à l’italienne… Préparez donc cette huile d’olive au romarin. Vous pouvez préparer des huiles avec d’autres herbes de Provence en mélange selon vos goûts (thym, origan, sarriette).
Vinaigrette au miel de citronnier et à l'aillet
Petite Cuillère et Charentaises - L'aillet c'est tout simplement la jeune pousse d'ail dont les gousses ne sont pas encore formées. Cette préparation réunit deux produits que j'affectionne particulièrement : l'aillet et le miel dans une délicieuse vinaigrette sucrée-salée.
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de huile choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Oeufs mimosa au vert de poireaux
une aiguille dans l potage - Ces temps-ci, côté météo, on enchaîne les journées froides et pluvieuses, qui donnent envie de rester sous la couette avec un bon livre ou un bon film! J'ai donc décidé de vous offrir des couleurs printanières avec les photos de ces oeufs mimosa revisités par la chef cuisinière Chloé Charles. L'aliment qui booste ces œufs mimosa, tant au niveau visuel que gustatif, est le vert de poireau, celui-là même qu'on a tendance à délaisser, et jeter nonchalamment au compost. Vous n'aimez pas les œufs, pas de soucis, ne garder de la recette que la mayonnaise verte qui accompagnera aussi très bien un poisson grillé ou cuit à la vapeur.
D'autres listes de recettes de huile
Les meilleures recettes de huile sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Assaisonnements parfumés
Sachez choisir l'huile qui saura mettre en valeur vos plats salés et sucrés.
Mettez un peu de peps dans vos vinaigrettes
Moutardes parfumées, épices, herbes aromatiques, libérez votre imagination.
A propos de Chef Simon
