L'huile, un indispensable en cuisine pour parfumer vos recettes

Avec le haddock, ce velouté constitue un repas complet.

Je l'ai faite la première fois un jour où nous n'avions pas fait les courses et qu'il me restait à la maison des patates et des oignons. Ce jour là, je me suis donc dit "Que vais-je bien pouvoir faire à manger?". Eh bien, l'idée s'imposa d'elle-même! Simplissimo ! Juste des pommes de terre, des oignons et un peu d'huile.

Ces temps-ci, côté météo, on enchaîne les journées froides et pluvieuses, qui donnent envie de rester sous la couette avec un bon livre ou un bon film ! J'ai donc décidé de vous offrir des couleurs printanières avec les photos de ces oeufs mimosa revisités par la chef cuisinière Chloé Charles.

L'aliment qui booste ces œufs mimosa, tant au niveau visuel que gustatif, est le vert de poireau, celui-là même qu'on a tendance à délaisser, et jeter nonchalamment au compost. Vous n'aimez pas les œufs, pas de soucis, ne garder de la recette que la mayonnaise verte qui accompagnera aussi très bien un poisson grillé ou cuit à la vapeur.

Une délicieuse recette à déguster en amoureux pour la Saint-Valentin. Simples et rapides à réaliser, ces friands en forme de coeurs feront, sans nul doute, leur petit effet auprès de votre valentin·e.

Des crêpes à la bière et pas seulement ! Le rhum vient compléter la liste d'ingrédients de cette super recette de crêpe, provenant du compositeur Alain Lefevre. Et oui, une recette familiale, à ce qu'il parait ! L'association de ces deux breuvages vous donne des crêpes épaisses mais légères en bouche.

Une huile d’olive aromatisée à l’ail confit à préparer si facilement, qu’il serait dommage de s’en priver ! Vous l’avez compris, je ne parle pas ici d’une huile à l’ail, non – une huile à l’ail confit, un assaisonnement qui viendra sublimer vos salades et apporteront à vos légumes vapeur et vos poissons une saveur profonde et légèrement caramélisée.

Une bonne manière de recycler les parties non utilisées des légumes pour des cubes de bouillon instantané.

Une recette simple, gourmande et festive, idéale pour le plat principal de vos menus de fin d’année et qui émoustillera sans aucun doute les papilles de vos convives ! Des produits de qualité pour un plat chic et savoureux.

En cuisine avec cette belle idée de recette de pavés de boeuf au foie gras poêlé et cèpes en sauce ! Vous séduirez vos convives à coup sûr grâce à l’alliance de ces trois produits d’exception.

Calentica ou garantita, gratin ou flan salé de la cuisine pieds noirs espagnols bônois ( Annaba ) recette délaissée et oubliée dans notre ville, à base de farine de poids chiches, et cumin à laquelle ont été introduit les œufs, l'harissa ou la moutarde de Dijon pour la version bônoise qui était servie en entrée ou en apéritif à Bône . La calentica bônoise n'était pas un met de la street food mais familiale , chaque famille apporta son plus et ses astuces et donc elle porta le nom des familles pieds noirs bônois.

Ce pain traditionnel anglais "cottage loaf", appelé aussi “oven bottom”, formé de deux pains ronds, l'un sur l'autre, très courant jusqu'à la Seconde Guerre mondiale, était, paraît-il, la spécialité de Virginia Woolf.

Notre recette d’huile pimentée pour pizzas napolitaines et romaines

une huile parfumée, au délicat parfum, pour aromatiser les premières crudités de la saison

Les One Pot Pasta, vous connaissez ? Ce sont des plats de pâtes “tout-en-un” où tous les ingrédients sont cuits ensemble dans une cocotte. Si vous ne les connaissiez pas, c’est le moment de suivre la tendance avec cette recette qui sera encore plus gourmande avec la sauce aux olives à la Provençale Tramier. Découvrez la recette complète sur notre blog ;)

Aujourd’hui, Tramier vous présente des bruschettas gourmandes avec la sauce aux olives façon Pesto Rosso et quelques légumes grillés à déguster à l’apéritif ou en plat accompagné d’une salade verte. Découvrez les ingrédients et la recette complète sur notre blog ;)

Aujourd’hui, Tramier vous présente une recette de navarin avec une touche d’originalité, en ajoutant des Olives vertes Dénoyautées à -25% de sel. Un des plats typiques de la gastronomie française qui représente bien la cuisine populaire. Découvrez les ingrédients et la recette complète sur notre blog ;)

Envie de confiture d'olives noires à la grecque ? Découvrez cette recette de cuisine grecque et donnez votre avis en commentaire ! Rendez-vous sur le blog pour découvrir les ingrédients ;)

Et si on préparait une quiche sans pâte ?! Voici une recette simple qui peut sauver un repas en famille ou entre amis. Cette quiche, on peut la déguster chaude en plat principal, ou froide en pique-nique. Et si vous avez envie de la présenter pour l’apéritif, il suffit de la découper en petits dés accompagnés de petits pics en bois ! Découvrez les ingrédients et la recette complète sur notre blog ;)