Crêpes à la bière et au rhum pour la Chandeleur

Crêpes à la bière et au rhum

Name: Crêpes à la bière et au rhum
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bière
Ingredients: 2 tasses de farine; 2 tasses de lait entier; 3/4 de tasse de bière légère; 1/4 de tasse de rhum; 4 oeufs; 1 cs d'huile; 2 cs de cassonade brune; 1 pincée de sel

Crème de Sucre

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 tasses de farine

2 tasses de lait entier

3/4 de tasse de bière légère

1/4 de tasse de rhum

4 oeufs

1 cs d'huile

2 cs de cassonade brune

1 pincée de sel

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Des crêpes à la bière et pas seulement ! Le rhum vient compléter la liste d'ingrédients de cette super recette de crêpe, provenant du compositeur Alain Lefevre. Et oui, une recette familiale, à ce qu'il parait ! L'association de ces deux breuvages vous donne des crêpes épaisses mais légères en bouche.

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Publié le 17 juillet 2015 à 13h27, Modifié le 10 janvier 2025 à 17h16

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crêpes à la bière et au rhum

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A chacun sa crêpe !

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Que faire avec des blancs d'oeufs restants ? Des gaufres avec cette idée de Chef Pâtissier Christophe Michalak ! La recette est uniquement réalisée avec des blancs d'oeufs, aucun jaune venant s'y ajouter !

La pâte est, en fait, une sorte de pâte à choux dans laquelle on ajoute les blancs d'oeufs montés en neige ferme. Pour ma part, j'ai choisi de ne pas parfumer mes gaufres afin de pouvoir les associer à n'importe quelle garniture sucrée ou les manger natures, saupoudrées de sucre glace.