Crêpes légères à la bière

Crêpes à la bière

Name: Crêpes à la bière
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisine bretonne
Ingredients: 250 g de farine; 3 oeufs; 5 CS de sucre; 30 cl de lait; 20 cl de bière blonde; 1 pincée de sel; Beurre fondu <em>(pour la cuisson)</em>

La cuisine d'Adeline

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

250 g de farine

3 oeufs

5 CS de sucre

30 cl de lait

20 cl de bière blonde

1 pincée de sel

Beurre fondu <em>(pour la cuisson)</em>

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Préparation de la recette

1Dans un récipient, mettre la farine, le sel, le sucre et les œufs.

2 Mélanger le tout en essayant de ne pas faire de grumeaux.

3Incorporer le lait, petit à petit, sans cesser de remuer.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Pourquoi mettre de la bière dans une recette de pâte à crêpes ? Tout simplement parce que ça lui donne un effet mousseux qui les rend légères sans avoir besoin de les laisser reposer. Je vous conseille de prendre une bière blonde qui ne donnera pas de goût particulier à la pâte.

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