Le plein de recettes parfumées à la bière blonde

Name: Le plein de recettes parfumées à la bière blonde
Total time: 30 min
Cuisine: bière blonde

Amère, fruitée et pourvue d'une mousse abondante, la bière blonde est la plus consommée dans le monde. Photo par Dennis Skley

Certains les préfèrent brunes, d'autres blondes... Ce qui fera la différence et donnera une couleur particulière à la bière, c'est le type de malt utilisé et le type de fermentation employé durant la fabrication de la boisson. Ainsi pour la bière blonde, le malt utilisé est très clair.

Les saveurs plutôt fruitées et légères de la bière blonde font d'elle un ingrédient phare de nombreux mets aussi bien salés que sucrés. De la pâte à crêpe à la pâte à gaufres en passant par la carbonade flamande et le coq à la bière, elle parfume délicatement vos recettes préférées.

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Bière blonde : les meilleures recettes des Gourmets

Tarte aux oignons cheddar et bière

Happy papilles

On se régale avec cette savoureuse tarte aux oignons cheddar et bière, En remplaçant les oignons jaunes par des rouges, plus sucrés, ils caraméliseront en fin de cuisson. Pour cette recette, la pâte faite maison est agrémentée de parmesan. Elle est garnie de cheddar râpé et d’une compotée d’oignons à la bière blonde, parfumée au thym.

Gaufres croustillantes à la bière

Crème de Sucre

De succulentes gaufres, croustillantes et aérées grâce à la bière blonde de votre choix.

Crêpes de mon enfance bière et vergeoise

Sarah mène sa fraise

La vraie recette succulente des crêpes nordistes à la bière, légères et digestes. A déguster tiède en saupoudrant de vergeoise blonde ou brune, ou tout autre garniture de votre choix, et à accompagner d’un bon cidre bio de Normandie ou d’une bonne bière évidemment.

Filet mignon à la bière et lardons

épicétout

Encore une délicieuse façon de cuisiner un filet mignon de porc ou de veau selon vos goûts ! Quelques lardons, de la bière blonde, une pointe de sucre qui vous donneront une sauce savoureuse et légèrement crémée pour accompagner ce tendre filet.

Joues de porc à la bière, poires de terre et coings

Isabelle

Le coing est excellent dans les plats salés. Quand je prépare un plat mijoté, j'y laisse souvent les légumes entiers pour la cuisson, j'aime bien les prélever et découper juste avant de passer à table, ils gardent ainsi leurs couleurs et restent fermes à coeur mais imprégnés des saveurs de la sauce, un délice.

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Bière blonde : les dernières recettes des Gourmets

Poulet rôti à la bière, petits légumes et ail confit

emma.cuisine

Voici une recette très simple pour changer des poulets rôtis traditionnels aux herbes de Provence : un poulet rôti fermier tendre et savoureux avec une sauce à la bière et des petits légumes. Un repas idéal pour une cuisine familiale.

Palette de porc à la diable alsacienne

emma.cuisine

Une recette alsacienne toute simple et rapide à faire: la palette de porc à la diable. La viande est cuite au four et est juteuse et grâce à la moutarde et à la bière. On peut remplacer la bière par du Riesling, c'est aussi excellent.

Picon bière

The Best Recipes

Cette recette de Picon bière est très facile et rapide à faire. Une boisson dont le goût est à la fois amer et légèrement sucré, ce qui en fait une boisson rafraîchissante et appréciée pendant les mois d'été. Le Picon surprend par sa composition aromatique à base d'écorce d'oranges, de quinquina et de gentiane.

Endives braisées à la bière

Happy papilles

Laurent Mariotte nous propose sa recette d'endives braisées à la bière, au miel et à la sauce soja. Une recette simple à réaliser et qui change vraiment des éternelles endives gratinées au jambon et à la béchamel ! Tout le monde les aime mais il faut savoir changer de temps en temps.