Le passage au four est juste destiné à chauffer et gratiner le dessus du welsh. 10 mn à 200°C ou 5 mn sous le gril ! Juste le temps de cuire vos oeufs à la poêle tranquillement.
Voilà la recette du welsh complet (avec un oeuf) tel qu'on peut le déguster dans grand nombre de brasseries du nord et qu'on accompagne généralement de quelques frites à tremper dans la sauce cheddar et d'une bonne bière évidemment !
Une recette réalisée à 4 mains avec Chef Simon junior friand de ce plat "tout en légèreté" !
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On cuisine dans la bonne humeur en écoutant Ted Nugent - Stranglehold
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