Recettes de jambon

Jambons, Las Ramblas, Barcelone.
Serrano, pata negra, bellota.., l'Espagne produit des jambons de très bonne qualité. Photo par Tinou Bao.

Le jambon est communément la cuisse du porc. Préparé cru ou cuit, c'est un produit phare de la charcuterie dans de nombreux pays. En Espagne on se régale d'un jamon serrano ou d'un pata negra, en Italie on déguste les jambons de Parme et de San Daniele, et en France il vient du Béarn, d’Ardèche ou de Corse.

Recettes, techniques et vidéos de jambon du Chef

Jambon braisé
Jambon braisé

Une belle pièce noble pour une grande tablée.

Quiche à la roquette et au jambon cru
Quiche à la roquette et au jambon cru

Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.

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Quelques vidéos de jambon du Chef et des Gourmets

Cromesquis de coquillettes et jambon

Cécile Michel  -  Le classique coquillette jambon revisité, parfait pour les enfants.

Conchiglioni farcis aux courgettes, jambon et sauce tomate à La vache qui rit
Conchiglioni farcis aux courgettes, jambon et sauce tomate à la vache qui rit

Laet's bake it Envie de Conchiglioni farcis aux courgettes, jambon et sauce tomate à La vache qui rit ? Découvrez cette recette de pâtes et donnez votre avis en commentaire !

Pizza express
Pizza express

Le Pays des Gourmandises Une pizza prête en quelques minutes seulement, parfaite pour vous régaler en toutes occasions !

Bento horloge, tamagoyaki et salade de fruits
Bento horloge, tamagoyaki et salade de fruits

C'est bento l'heure ! Un bento horloge (Bento clock Kyaraben), beau et bon.

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Idées de recettes de jambon des Gourmets

Soufflé aux chanterelles jambon cru et parmesan en mini cocotte
Soufflé aux chanterelles jambon cru et parmesan en mini cocotte

Recettes du Chef  -  Comment réussir le soufflé inratable ? Une béchamel + des blancs en neige + la garniture de votre choix et le tour est joué ! Essayez cette recette de soufflé aux chanterelles au jambon cru et au parmesan.

Blanc de poulet farci et gratiné
Blanc de poulet farci et gratiné

Valérie D  -  Recette simple et facile a faire.

Mon rôti de cochon roulé et sa purée de panais
Mon rôti de cochon roulé et sa purée de panais

Cooking & Cakes  -  Parce que mon rôti de cochon attendait depuis un moment que je trouve une idée, je lui ai fait plaisir en l’accompagnant de panais !

Croque-monsieur au pain à la semoule
Croque-monsieur au pain à la semoule

Cuisiner en paix  -  Près de chez moi, il y a deux épiceries Orientales et le pain à la semoule qui arrive tout chaud vers 11 heures est une merveille. C’est aussi une bonne base pour improviser un plat rapide en réalisant des croques avec du provolone et un beau jambon blanc.

Croque-monsieur aux champignons
Croque-monsieur aux champignons

Par amour des bonnes choses  -  Une recette rapide et facile pour un dimanche soir à la cool ou un plateau télé ! Un bon croque-monsieur aux champignons, puisque c'est la saison et au Cantal pour changer un peu de fromage.

Endives au jambon
Endives au jambon

Patty Saveurs  -  Gratin d'endives au jambon bien crémeux et savoureux. La saveur légèrement amère de l’endive est adoucie par une délicieuse béchamel au gruyère, un gratin réconfortant et délicieux !

Quiche petits pois jambon aux fromages
Quiche petits pois jambon aux fromages

A Prendre Sans Faim  -  Une recette simple et rapide de quiche jambon fromage que tout le monde aime énormément.

Gratin de courgettes et dés de jambon au cookeo
Gratin de courgettes et dés de jambon au cookeo

Recettes au companion ou pas  -  Un repas facile et rapide au cookeo avec ce gratin de courgettes et dés de jambon

Crozets au jambon blanc, carottes et poireaux
Crozets au jambon blanc, carottes et poireaux

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  C’est quand même plus léger qu’une croziflette (tartiflette de crozets) mais c’est pourtant si bon aussi !

Taboulé d'automne au raisin, jambon, fruits secs et fromage
Taboulé d'automne au raisin, jambon, fruits secs et fromage

Kélou  -  Salade complète aux saveurs automnales à base de semoule de couscous, raisin, fromage, jambon, fruits secs, parfumée au basilic et à la menthe fraîche, parfaite à glisser dans la lunch box

Risotto de coquillettes et Jambon
Risotto de coquillettes et jambon

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Un risotto de coquillettes et jambon Je pense que beaucoup d’entre vous, on déjà mangé des coquillettes jambon. C’est toute ma jeunesse. Là c'est un peu revisité. Un risotto de coquillettes, c’est vraiment une découverte pour moi. Vous goûterez à une recette qui bluffera beaucoup d’entre vous. Bonne journée à tous.

Tourte aux pommes de terre et jambon
Tourte aux pommes de terre et jambon

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Voilà une recette qui ressemble beaucoup à celle que ma grand-mère nous faisait. L’avantage de ces tourtes, c’est qu’on peux y mettre tout les ingrédients qui se trouvent dans nos réfrigérateur. La pâte feuilletée est ‘’ fait maison ‘’. Vous aurez un repas très riche. C'est partie, avec une petite salade, c'est un pur régal. Bonne journée à tous.

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Une recette de jambon choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Roulés de jambon de Bayonne au melon et aux figues
Roulés de jambon de Bayonne au melon et aux figues

Comme une envie de  -  Recette sympathique pour l'apéritif.

D'autres listes de recettes de jambon

Les meilleures recettes de jambon sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Il est bon mon jambon !
Il est bon mon jambon !

Une grosse pièce à cuisiner pour les grandes tablées.

Du jambon, qui l'eut cru ?
Du jambon, qui l'eut cru ?

Qu'il soit de Parme, de Bayonne, Serrano ou Pata Negra, le jambon cru on adore !

Festoyons de pâtés, de jambons et de saucissons
Festoyons de pâtés, de jambons et de saucissons

De la cochonnaille mais pas seulement !

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