Recettes de jambon
Le jambon est communément la cuisse du porc. Préparé cru ou cuit, c'est un produit phare de la charcuterie dans de nombreux pays. En Espagne on se régale d'un jamon serrano ou d'un pata negra, en Italie on déguste les jambons de Parme et de San Daniele, et en France il vient du Béarn, d’Ardèche ou de Corse.
Recettes, techniques et vidéos de jambon du Chef
Quiche à la roquette et au jambon cru
Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.
Quelques vidéos de jambon du Chef et des Gourmets
Conchiglioni farcis aux courgettes, jambon et sauce tomate à la vache qui rit
Laet's bake it - Envie de Conchiglioni farcis aux courgettes, jambon et sauce tomate à La vache qui rit ? Découvrez cette recette de pâtes et donnez votre avis en commentaire !
Pizza express
Le Pays des Gourmandises - Une pizza prête en quelques minutes seulement, parfaite pour vous régaler en toutes occasions !
Bento horloge, tamagoyaki et salade de fruits
C'est bento l'heure ! - Un bento horloge (Bento clock Kyaraben), beau et bon.
Idées de recettes de jambon des Gourmets
Jambon de noël
Carmen - En cuisine avec cette belle idée de recette de jambon de noël - cuisine gourmande de carmencita.
Gratin d’endive au jambon et béchamel à la fourme d’ambert
Carmen - Envie de Gratin d’endive au jambon et béchamel à la Fourme d’Ambert ? Découvrez cette recette de gratin et donnez votre avis en commentaire !
Paniers feuilletés au jambon et aux champignons
Cooking & Cakes - De délicieux paniers feuilletés maison.
Salade de potimarron aux jeunes pousses, jambon, noix et fêta
kilometre-0 - Une salade automnale par excellence.
Cake aux olives et au jambon blanc
cuisinemoi_fr - Quoi de mieux qu’un cake aux olives et au jambon accompagné d’une salade ? Après avoir trouvé une base de cake qui fonctionne à tous les coups, je vous propose celui-ci aux olives et au jambon !
I cipollini : petits feuilletés aux oignons
la conque d'or - On les trouve à Catane, dans les bars et les rosticcerie, et on en mange à toute heure !
Jambonneau au cidre et aux pommes poêlées
Simple & Gourmand - Le jambonneau au cidre et aux pommes poêlées et un plat en cocotte qui mijote longtemps. Ce plat bien réconfortant a des notes sucrées grâce à la sauce au cidre et aux pommes poêlées. Le jambonneau est quasi confit et est plein de saveur.
Polpettone
Simple & Gourmand - Le polpettone est une sorte de pain de viande italien. Il en existe plusieurs variantes, avec différentes viandes, avec des oeufs durs à l’intérieur etc. Ici j’ai choisi de le faire au poulet et au jambon, en un gros « rôti » à découper, assez convivial.
Ravioles jambon crème de champignons
Simple & Gourmand - Les ravioles jambon crème de champignons sont composées d’une pâte à pâtes fraîches, farcies d’un mélange crémeux jambon mascarpone et d’une sauce aux champignons. Cela demande un peu de préparation mais c’est un plat d’une gourmandise particulière. Allez oust en cuisine.
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A ne pas manquer !
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Bouchées terre-mer Saint Jacques et Pata Negra
Chapeau Melon - En apéritif ou en entrée, voici une recette à réaliser en clin d’œil pour les fêtes de fin d'année et autres occasions.
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Du jambon, qui l'eut cru ?
Qu'il soit de Parme, de Bayonne, Serrano ou Pata Negra, le jambon cru on adore !
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