Vous ne manquerez plus d'inspiration avec nos recettes de cuisine autour du jambon

Jambons, Las Ramblas, Barcelone.
Serrano, pata negra, bellota.., l'Espagne produit des jambons de très bonne qualité. Photo par Tinou Bao.

Le jambon est communément la cuisse du porc. Préparé cru ou cuit, c'est un produit phare de la charcuterie dans de nombreux pays. En Espagne on se régale d'un jamon serrano ou d'un pata negra, en Italie on déguste les jambons de Parme et de San Daniele, et en France il vient du Béarn, d’Ardèche ou de Corse.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Quiche à la roquette et au jambon cru
Quiche à la roquette et au jambon cru

Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.

Jambon braisé
Jambon braisé

Une belle pièce noble pour une grande tablée.

Voir toutes les recettes de jambon du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Cromesquis de coquillettes et jambon

Cécile Michel  -  Le classique coquillette jambon revisité, parfait pour les enfants.

Conchiglioni farcis aux courgettes, jambon et sauce tomate à La vache qui rit
Conchiglioni farcis aux courgettes, jambon et sauce tomate à la vache qui rit

Laet's bake it Envie de Conchiglioni farcis aux courgettes, jambon et sauce tomate à La vache qui rit ? Découvrez cette recette de pâtes et donnez votre avis en commentaire !

Pizza express
Pizza express

Le Pays des Gourmandises Une pizza prête en quelques minutes seulement, parfaite pour vous régaler en toutes occasions !

Bento horloge, tamagoyaki et salade de fruits
Bento horloge, tamagoyaki et salade de fruits

C'est bento l'heure ! Un bento horloge (Bento clock Kyaraben), beau et bon.

Voir toutes les vidéos de recettes de jambon ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Muffins burger tomate confite jambon mozza
Muffins burger tomate confite jambon mozza

épicétout  -  Envie de Muffins burger tomate confite jambon mozza ? Découvrez cette recette de pique nique et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pain perdu au jambon cru, melon de Provence, Tome de brebis et radis ronds
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cuisine en folie  -  Envie de Pain perdu au jambon cru, melon de Provence, Tome de brebis et radis ronds ? Découvrez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !

Roulés de courgettes panées
Roulés de courgettes panées

la conque d'or  -  Craquez pour ces roulés de courgettes ! Une cuisson au four pour déculpabiliser...Facile à réaliser, cette recette à tout pour plaire avec sa liste d'ingrédients simples. Petite touche personnelle,...

Chayotte farcie
Chayotte farcie

Carmen  -  Un plat léger qui ravira vos palais.

Melon à l'Italienne
Melon à l'italienne

Délicimô !  -  Envie de Melon à l'Italienne ? Découvrez cette recette de melon et donnez votre avis en commentaire !

Oeufs pochés en gelée, endives, jambon et pignons de pin
Oeufs pochés en gelée, endives, jambon et pignons de pin

Cuisine-Blog  -  A mi-chemin entre l’aspic et la salade d’endives, cette recette surprendra par son originalité et ses saveurs… Pour une version plus facile de cette recette, vous pouvez aussi cuire les oeufs mollets, au lieu de les pocher. Pour faire les...

Aspic d'oeuf
Aspic d'oeuf

Recettes du Chef  -  Un aspic, c'est un plat froid d'aliments pris dans la gelée. L'aspic le plus connu est le fameux oeuf en gelée. De la gelée de bouillon de viande ou de légume, du jambon, de la tomate, des herbes et bien sûr un oeuf...

Terrine d'asperges en gelée
Terrine d'asperges en gelée

kilometre-0  -  Cette recette est extraite du magazine Avantages. J'ai ajouté quelques tranches de speck, jambon italien.

Terrine de jambon persillé
Terrine de jambon persillé

épicétout  -  Vous cherchez une recette de terrine de jambon persillé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tourte poireaux champignons jambon
Tourte poireaux champignons jambon

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Juste une tourte pour un repas du soir... Une pâte brisée légère...Quelques poireaux, des champignons et des dés de jambon...Un soupçon de crème et le tour est joué!

Sandwich Hawaï
Sandwich hawaï

Clementine  -  Qui dit Hawaï dit ananas

Friands jambon fromage et béchamel
Friands jambon fromage et béchamel

Elle mijote quelque chose  -  Des petits friands, tout chauds, tout croustillants, qui vont faire le bonheur des enfants (mais pas que !). Ces friands jambon fromage et béchamel se préparent si facilement qu’il serait dommage de ne pas se lancer !

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Risotto aux noix de St Jacques
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Le Monde de Milan  -  La saison des noix de saint-jacques c’est d’octobre à avril. Donc pendant la période des fêtes nous sommes vraiment en plein dans la saison. Et comme c’est un mets délicat et fin, il est...

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Il est bon mon jambon !
Il est bon mon jambon !

Une grosse pièce à cuisiner pour les grandes tablées.

Du jambon, qui l'eut cru ?
Du jambon, qui l'eut cru ?

Qu'il soit de Parme, de Bayonne, Serrano ou Pata Negra, le jambon cru on adore !

Festoyons de pâtés, de jambons et de saucissons
Festoyons de pâtés, de jambons et de saucissons

De la cochonnaille mais pas seulement !

Entre terre et mer
Entre terre et mer

Entre les deux, votre coeur balance ? Ne choisissez plus et associez-les.

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