Nos idées pour intégrer le jambon fumé dans vos recettes de cuisine

Jambon fumé
L’un des jambons fumés les plus connus est le jambon de la Forêt-Noire. Photo par HNBS.

Le jambon fumé est issu de la cuisse du cochon. Après l'étape du salage, le jambon cru est fumé au bois de hêtre, de pommier, d'épicéa ou de chêne puis il est séché pendant plusieurs semaines. Le plus connu d'entre tous est le jambon de la Forêt-Noire en Allemagne.

Le jambon fumé peut s'employer dans de nombreuses préparations. Il apporte ses saveurs incomparables dans une omelette ou dans un risotto, sur une pizza, pour une raclette ou simplement sur des toasts.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Mini cannelés au jambon fumé
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Croquant - Fondant ... Gourmand - Ses petits cannelés croustillants et moelleux à la fois qui seront vite dévorés à l’apéritif!

Tarte d'automne: figue, jambon fumé et mousse de canard
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Docteur chocolatine - Non, ce n'est pas un dessert mais une tarte originale à proposer à vos invités. Profitez des figues, elles sont si bonnes!

Crumble de légumes au Muesli
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Oh la gourmande - Essayez cette recette de crumble et donnez votre avis en commentaire !

Filet mignon au jambon fumé et champignons
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Clementine - Un filet mignon préparé à l'italienne avec du speck et des champignons

Spätzle aux saucisses, jambon et fromage
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Clementine - Des pâtes aux saveurs de jambon fumé

Gratin de pomme de terre
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latabledhyssope.eu - Pour un repas du soir économique et facile à préparer.

Lasagnes au potiron, jambon fumé et cantal
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Happy papilles - lasagnes au potironLASAGNES AU POTIRON, JAMBON FUMÉ ET CANTAL Les lasagnes se font automnales avec ces lasagnes au potiron, jambon fumé et cantal agrémentées d'une tonne de béchamel pour les rendre bien crémeuses et réconfortantes

Quiche lorraine
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latabledhyssope.eu - Une recette pour un diner simple.

Poivrons et pois chiches au jambon fumé et petits pois
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kilometre-0 - Faite avec des produits frais et locaux, ce n’est que du bonheur.

Bouchées de figues pour l'apéro express
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Docteur chocolatine - Trois ingrédients et hop, le tour est joué pour l'apéro

Quiche au jambon fumé et à la cancoillotte
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une quiche bien parfumée qui a eu énormément de succès chez moi !

Poireaux au jambon et à la béchamel
Poireaux au jambon et à la béchamel

kilometre-0 - Vous avez remarqué, j’ai mis poireaux au jambon et pas l’inverse. Je trouve que c’est sans doute dans l’évolution des choses de manger de moins en moins de viande et de plus en plus de légumes mais en règle générale, on inverse peu les termes....

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