Makis de choucroute crue au jambon forêt noire, pomme, roquefort et noix

Makis de choucroute crue

Name: Makis de choucroute crue
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: makis
Ingredients: 200 g de jambon forêt noire; 50 g de roquefort; 130 g de choucroute; 100 g pomme verte; 1 pomme de terre (de taille moyenne); 50 g de noix hachées; 1 c. à café de moutarde alsacienne (melfor); 1 c. à soupe de bibeleskaes ou fromage blanc au lait entier; 1 c. à soupe de persil frais haché; 1 c. à soupe de ciboulette finement ciselé; 1 c. à café de miel d'acacia; 1 c. à café d'huile de noix; poivre du moulin; quelques cerneaux de noix; ciboulette

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

200 g de jambon forêt noire

50 g de roquefort

130 g de choucroute

100 g pomme verte

1 pomme de terre (de taille moyenne)

50 g de noix hachées

1 c. à café de moutarde alsacienne (melfor)

1 c. à soupe de bibeleskaes ou fromage blanc au lait entier

1 c. à soupe de persil frais haché

1 c. à soupe de ciboulette finement ciselé

1 c. à café de miel d'acacia

1 c. à café d'huile de noix

poivre du moulin

quelques cerneaux de noix

ciboulette

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faites cuire la pomme de terre en robe des champs (entière avec la peau), démarrage à l'eau froide, pendant une vingtaine de minutes à compter de la première ébullition.

2 Elle est cuite quand on peut y enfoncer une lame de couteau comme dans du beurre.

3 Plongez-la dans l'eau froide pour la refroidir.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous propose aujourd’hui des makis de chouroute avec du jambon Forêt noire, de la pomme verte, du roquefort et des noix ! Des bouchées originales et savoureuses pour profiter des bienfaits de la choucroute crue. Et oui, la choucroute crue est une amie qui nous veut du bien. Ses effets sur la santé sont légions et ils sont tous ultra-positifs.

Voir la recette

choucroute jambon makis noix pommes roquefort

Publié le 7 novembre 2017 à 17h17, Modifié le 28 février 2025 à 16h44

Accord mets et musique

A écouter en préparant Makis de choucroute crue

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

En cuisine avec Blind Melon - No Rain

Accord mets et boisson

Un vin blanc frais comme un Riesling ou une eau pétillante au citron et menthe apportent une note vive qui équilibre la fraîcheur de la choucroute crue, tout en soulignant sa légèreté.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Choucroute party !

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