Involtinis de veau au jambon cru et au fromage fontina

Involtinis de veau au jambon cru et au fromage

Name: Involtinis de veau au jambon cru et au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crème
Ingredients: 4 escalopes de veau; 4 tranches fines de jambon cru; 2 échalotes; 100 ml de vermouth; 2 càs de fond de veau en poudre; 1 morceau de fromage Fontina; 150 ml de crème liquide; Feuilles de sauge; Farine; Beurre; Huile d’olives; Sel, poivre

Mimm

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 escalopes de veau

4 tranches fines de jambon cru

2 échalotes

100 ml de vermouth

2 càs de fond de veau en poudre

1 morceau de fromage Fontina

150 ml de crème liquide

Feuilles de sauge

Farine

Beurre

Huile d’olives

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous apporte aujourd’hui un peu d’Italie dans vos assiettes. Les involtinis sont des petites escalopes farcies et roulées. On peut les farcir et les cuisiner de mille façons. Ici j’ai choisi de les farcir avec du jambon cru italien et du fromage Fontina, un fromage italien qui a beaucoup de goût. Si vous n’en avez pas, vous pouvez le remplacer par du comté. La sauce est à base de vermouth et de crème. J’ai servi ces involtinis avec des tagliatelles fraîches, c’était délicieux.

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Publié le 19 avril 2016 à 10h34, Modifié le 17 juin 2024 à 11h31

Accord mets et musique

A écouter en préparant Involtinis de veau au jambon cru et au fromage

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