Utilisez la sauge en cuisine avec nos recettes adaptées à toutes vos envies
La sauge est une plante aromatique originaire des pourtours de la Méditerranée. Du latin salvare, qui signifie guérir, elle est considérée depuis l’Antiquité comme une plante médicinale notamment grâce à sa forte teneur en vitamine K.
La sauge rehausse les saveurs de nombreux plats de viande en sauce mais aussi de riz et de pâtes. Elle s'apprête merveilleusement bien à une fougasse et à une farce, assaisonne une vinaigrette et relève le goût de nombreux légumes comme la courge, l'aubergine et la pomme de terre.
Quelques vidéos des Gourmets
Butternut farcie au canard et à la sauge
bObStronomie - Voici une recette particulièrement savoureuse de butternut farcie au canard et à la sauge. Pour la farce, pas de chair à saucisse, on l’a réalisée avec du canard, pas n’importe lequel puisqu’il...
Tisane de sauge
Danie11 - Sauge en tisane : application, action et propriétés. La sauge ( Salvia officinalis L.) mérite pleinement son nom latin - salvere, qui signifie "guérir", "sauver". La sauge, grâce à un ensemble spécifique de substances a trouvé une utilisation...
Hamburger au poulet et sa sauce à la sauge et au miel
Poire et Cactus - Hamburger au poulet avec une sauce parfumée à la sauge avec une petite touche de miel
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Purée de chou-fleur à la sauge
Happy papilles - Pour changer de la traditionnelle purée de pommes de terre, laissez vous tenter par cette purée de chou-fleur à la sauge, confectionnée dans pomme de terre
Tarte tatin aux endives fromage raclette et sa sauce à la sauge et au vinaigre de xérès
Carmen - Vous cherchez une recette de tarte tatin aux endives fromage raclette et sa sauce à la sauge et au vinaigre de xérès - cuisine gourmande de carmencita ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Butternut rôtie, lentilles et gorgonzola
Une aiguille dans l potage - Une salade composée à déguster tiède ou à température ambiante.
Quinoa courge bleue, citron et sauge
Immersion Végétale - Vous cherchez une recette de quinoa courge bleue, citron et sauge ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Fleurs et sauge en beignets
A Prendre Sans Faim - Une recette originale italienne extraite du livre de Sandro Bottega "The 100 Prosecco recipes " publié par les éditions Mondadori en italien et en anglais.
Bœuf forestier à la fleur de bière
Le p'tit Bistrot Vagabond - Vous cherchez une recette de bœuf forestier à la fleur de bière ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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