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Tendrons de veau à la sauge et au jus de citron
Tendrons de veau à la sauge et au jus de citron

Tendrons de veau à la sauge

VEB VEB
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 33 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une viande tendre, parfumée, acidulée, vive le tendron de veau ! Un plat tout simple mais savoureux accompagné de gnocchis poêlés pour rester dans la thématique au beurre de sauge. On peut remplacer les feuilles de sauge par du persil, du thym ou du basilic.

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Recette ajoutée le 16/06/21  -  Mise à jour le  01/04/22 .

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Application de la cuisson sous-vide basse température.

Températures de cuisson à coeur
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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Proportions et grammages des viandes
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Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Parce que je le veau bien !
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La viande de veau est tendre, peu grasse et riche en fer.

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La cuisson à basse température, vous connaissez ?
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