Chef Simon ChefSimon.com
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Cuisine italienne>
  5. Légumes racines>
  6. Cuisine méditerranéenne
Gnocchi au gorgonzola, poires et noix caramélisées

Les gnocchis roulent leur bosse !

Poêlés, en sauce, en gratin, comment ne pas aimer les gnocchis ?

Petits et dodus, les gnocchis se cuisinent à toutes les sauces. Sauce tomate, sauce au fromage ou pourquoi en gratin, ils sont aimés de toute la famille. Faciles et ludiques à réaliser, vous ne les acheterez plus au supermarché !

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Gnocchi à la parisienne
Gnocchi à la parisienne
Chef Simon Chef Simon
Gnocchi à base de pâte à choux
1
3
Gnocchi de semoule au pavot
Gnocchi de semoule au pavot
Chef Simon Chef Simon
Confectionner des gnocchis de semoule : un dérivé des gnocchi à la romaine.

Recettes des Gourmets

Gnocchi maison sauce à la Fourme d'Ambert
Gnocchi maison sauce à la Fourme d'Ambert
Par amour des bonnes choses Par amour des bonnes choses
S'attaquer à la fabrication de gnocchis peut faire un peu peur, et pourtant ce n’est vraiment pas difficile, par contre cela fait une vraie grosse différence au niveau gustatif. Accompagnés d'une sauce à la Fourme d’Ambert, c'est tout simplement délicieux !
1
Kneffes vosgiennes
Kneffes vosgiennes
Flo/Au Fil du Thym Flo/Au Fil du Thym
Voici une recette traditionnelle des kneffes, des sortes de gnocchis venant des Vosges mais bien plus rapides à confectionner, à déguster en plat ou accompagnement, un délice un tantinet régréssif qui plaira à toute la famille !
Gnocchi aux cèpes et à la crème
Gnocchi aux cèpes et à la crème
Patty Saveurs Patty Saveurs
Ces gnocchi aux cèpes et à la crème avec quelques tomates séchées sont vraiment délicieux ! Un repas plein de saveurs fait en 30 minutes, parfait pour un soir en semaine et qui régalera toute la famille.
Käseknepfle
Käseknepfle
Saveurs & Expériences Saveurs & Expériences
Les gnocchi d'Alsace, vous connaissez ? Une spécialité régionale absolument régressive, une recette facile et familiale qui devrait plaire à nombreux d'entre vous. Pour leur apporter du croustillant, les faire revenir à la poêle dans du beurre.
Gnocchis de ricotta
Gnocchis de ricotta
Ma fourchette est italienne Ma fourchette est italienne
Des gnocchis à base de ricotta, une sauce au pecorino... fans de fromage, cette recette est pour vous ! Mais rien ne vous empêche de les préparer avec une belle sauce tomate ou autre selon votre imagination.
Gnocchis poire, gorgonzola, coppa et balsamique
Gnocchis poire, gorgonzola, coppa et balsamique
HappyCurio HappyCurio
Voici une recette gourmande italienne de gnocchis mais pour changer de la traditionnelle sauce tomate, ici des poires, du gorgonzola, de la coppa et du vinaigre balsamique de Modène IGP. Une recette uniquement pour les amateurs de sucré salé !
Gnocchi au gorgonzola, poires et noix caramélisées
Gnocchi au gorgonzola, poires et noix caramélisées
Mamou & Co Mamou & Co
Des gnocchi maison poêlés avec une délicieuse sauce au gorgonzola
Une sélection de recettes créée le 21/10/13  - Mise à jour le 22/09/22 .

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

stérilisateur
Stérilisateur

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de conserves.

Autres recettes sur le même thème

Assiette de gnocchis au pesto
Découvrez nos plus belles recettes de gnocchis pour épater la famille
Pommes de terre fraîchement récoltées
Des recettes de pommes de terre originales ou classiques
Pâtes fraîches
Spaghetti ou rigatoni, personne ne résiste à une bonne recette de pâtes
Plat coréen à base de poisson cru
Faites voyager vos papilles grâce à nos recettes de cuisine du monde
Spaghetti et tomates
Offrez-vous un voyage culinaire en Italie avec nos recettes authentiques

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !
Quiz
En France on aime la cuisine italienne !

Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !

The big night
cinéma
The big night

Comédie dramatique de Stanley Tucci (USA) - 1996

Les pommes de terre primeur
produits
Les pommes de terre primeur

...et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.

La véritable histoire des pâtes
bibliothèque
La véritable histoire des pâtes

Les dix recettes qui ont fait l'Italie et conquis le monde par Luca Cesari aux Editions Buchet-Chastel.

Dessécher
lexique
Dessécher

Dessécher la pâte à choux, dessécher la purée.

Des gnocchi pour mettre en appétit
recettes
Des gnocchi pour mettre en appétit

Un mets d'origine italienne à servir en entrée chaude ou garniture.

Ça va cröstiller !
recettes
Ça va cröstiller !

Le rösti est une spécialité suisse qui se décline de nombreuses façons.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v4.0.0