Les gnocchis roulent leur bosse !

Name: Les gnocchis roulent leur bosse !
Total time: 30 min
Cuisine: gnocchis, pâtes, pomme de terre, cuisine italienne, cuisine du monde

Poêlés, en sauce, en gratin, comment ne pas aimer les gnocchis ?

Petits et dodus, les gnocchis se cuisinent à toutes les sauces. Sauce tomate, sauce au fromage ou pourquoi en gratin, ils sont aimés de toute la famille. Faciles et ludiques à réaliser, vous ne les acheterez plus au supermarché !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 11/02/2019.

Recettes et techniques du Chef

Gnocchi à la parisienne

Gnocchi à base de pâte à choux
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Gnocchi de semoule au pavot

Un dérivé des gnocchi à la romaine

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Gnocchi maison sauce à la fourme d'ambert

Par amour des bonnes choses - S'attaquer à la fabrication de gnocchis peut faire un peu peur, et pourtant ce n’est vraiment pas difficile, par contre cela fait une vraie grosse différence au niveau gustatif. Accompagnés d'une sauce à la Fourme d’Ambert, c'est tout simplement délicieux !
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Kneffes vosgiennes

Flo/Au Fil du Thym - Voici une recette traditionnelle des kneffes, des sortes de gnocchis venant des Vosges mais bien plus rapides à confectionner, à déguster en plat ou accompagnement, un délice un tantinet régréssif qui plaira à toute la famille !

Gnocchi aux cèpes et à la crème

Patty Saveurs - Ces gnocchi aux cèpes et à la crème avec quelques tomates séchées sont vraiment délicieux ! Un repas plein de saveurs fait en 30 minutes, parfait pour un soir en semaine et qui régalera toute la famille.

Käseknepfle

Saveurs & Expériences - Les gnocchi d'Alsace, vous connaissez ? Une spécialité régionale absolument régressive, une recette facile et familiale qui devrait plaire à nombreux d'entre vous. Pour leur apporter du croustillant, les faire revenir à la poêle dans du beurre.

Gnocchis de ricotta

Ma fourchette est italienne - Des gnocchis à base de ricotta, une sauce au pecorino... fans de fromage, cette recette est pour vous ! Mais rien ne vous empêche de les préparer avec une belle sauce tomate ou autre selon votre imagination.

Gnocchis poire, gorgonzola, coppa et balsamique

HappyCurio - Voici une recette gourmande italienne de gnocchis mais pour changer de la traditionnelle sauce tomate, ici des poires, du gorgonzola, de la coppa et du vinaigre balsamique de Modène IGP. Une recette uniquement pour les amateurs de sucré salé !

Pour les fondus de fromages !

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Petites pizzas express

Il fait chaud, il fait beau et vous n’avez peut-être pas envie de passer des heures aux fourneaux. Voici une recette vraiment rapide et facile à réaliser qui vous permettra de vous régaler. À servir à l’apéritif, en entrée ou en même en plat principal pour un soir. Vous pouvez décliner ces petites pizzas selon vos goûts et vos envies avec des lardons, des tomates cerises, du fromage de chèvre… Bref, faites vous plaisir en toute simplicité !