Des gnocchi pour mettre en appétit

Name: Des gnocchi pour mettre en appétit
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pâtes
Ingredients: pâtes; gnocchis; pomme de terre; cuisine italienne; comfort food

Un mets d'origine italienne à servir en entrée chaude ou garniture.

Il y a plusieurs façons de faire des gnocchi maison, avec un mélange de pomme de terre et farine, avec de la semoule de blé dur fine ou avec de la pâte à choux. Ces derniers sont appelés gnocchi à la parisienne.

Ils sont délicieux en gratin avec une sauce Mornay ou accompagnés de sauce tomate et de parmesan. Natures, ils accompagneront agréablement tous vos plats en sauce.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Gnocchi à la parisienne

Gnocchi à base de pâte à choux

Recettes des Gourmets

Gnocchis au potimarron et copeaux de parmesan

Poire et Cactus

Des gnocchis maison oui…. mais des gnocchis maison au potimarron ! Même si je dois reconnaitre que le façonnage du gnocchi reste encore à perfectionner l’essentiel c’est qu’au moment de passer à table le goût soit là. Pour une cuisson régulière et une présentation plus raffinée mieux vaut faire des gnocchis de petite taille.

Gnocchis aux légumes grillés

La p'tite cuisine de Pauline

Les gnocchis j'en fais très souvent, jusqu'à il n'y a pas longtemps je les préparais uniquement avec un peu de sauce tomate et du gruyère mais dernièrement je les ai cuisinés avec des légumes grillés et quelques copeaux de parmesan et c'est délicieux !

Gnocchis à la romaine au beurre de sauge

Les recettes de Mélanie

Une recette de gnocchi différente et assez simple à faire en fin de compte. On obtient des gnocchis beaucoup plus fondants que les classiques. Ils sont réalisés à base de semoule de blé fine, de lait, de jaune d’œufs, de beurre et de fromage. Ils sont cuits au four et servis accompagnés d’un beurre de sauge.

Gnocchi au yaourt, petits pois et feta

Popotte

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de Yottam Ottolenghi : les gnocchis au yaourt, aux petits pois et au fromage grec feta. Une chouette recette à manger chaude ou froide...

Gnocchis de patate douce sauce tomate et mozzarella

Les bêtises de Nonette

Impossible de résister au moelleux, au fondant et à la gourmandise de ces petites bouchées italiennes. La simplicité de cette sauce tomate aux herbes de Provence, qui enrobe avec perfection les pâtes associéss à la mozzarella fondue… Dinguerie !

Gnocchis de semoule à la romaine

Marie Food Tips

Croustillants et moelleux à la fois, ces gnocchi à la romaine gratinés au four sont le plat familial par excellence de la cuisine italienne ! Ils sont super simples à réaliser, ultra réconfortants et parfaits pour les soirs de flemme !

Gratin gnocchis, choudou et champignons au curry

lacuisinedunetoquee

Gratin gnocchis, choudou et champignons au curry. Voici un gratin gourmand et plein de légumes. C’est avec cette recette que j’ai découvert ce nouveau chou, le choudou (un chou plus digeste que ses cousins) et franchement j’adore !

Gnocchis faciles à la courge sans gluten

zenglutenfree

🍂 L’automne s’invite dans nos assiettes avec ces délicieux gnocchis faciles à la courge sans gluten ! Si vous me suivez depuis longtemps vous savez que je suis une grande fan des courges ! Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour la saison. Ces petits gnocchis moelleuses à la butternut, accompagnées d’une sauce crémeuse aux champignons, vont faire fondre vos papilles ! 😋

Une sélection de recettes créée le 15/02/15 - Mise à jour le 19/11/24 .