1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine italienne>
  4. Techniques de pâtisserie
Gnocchi à la parisienne

Gnocchi à la parisienne

Difficulté moyenne
3
1
Préparation : 1 h

Ingrédients

Pour 8 personnes
Recette de gnocchi pour 8 personnes en entrée
Pâte à choux
Sauce Mornay
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Gnocchi à la parisienne  - Etape 1
1
Gnocchi à la parisienne  - Etape 2
2
Gnocchi à la parisienne  - Etape 3
3
Gnocchi à la parisienne  - Etape 4
4
Gnocchi à la parisienne  - Etape 5
5
Gnocchi à la parisienne  - Etape 6
6

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Recette des gnocchi à la parisienne :

Lorsque les gnocchi sont cuits et égouttés, masquer un plat à gratin avec un peu de sauce Mornay, ranger les gnocchi et napper à nouveau de sauce.
Gratiner au four à 170°C.

Crédit photo : Kimberly Vardeman

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Des gnocchi pour mettre en appétit
Des gnocchi pour mettre en appétit

Un mets d'origine italienne à servir en entrée chaude ou garniture.

Les gnocchis roulent leur bosse !
Les gnocchis roulent leur bosse !

Poêlés, en sauce, en gratin, comment ne pas aimer les gnocchis ?

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
Etienne
Etienne
11 fév. 2019 à 10:27

Bonjour,
Dans la recette de la sauce Mornay, vous mettez des jaunes d’œufs et ici, non, simple oubli ?
Cordialement
Etienne Mattei

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Êtes-vous prêts à fêter Mardi gras ?
Êtes-vous prêts à fêter Mardi gras ?

Mardi gras c’est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets ! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas !

Pâte à choux et éclairs
Pâte à choux et éclairs

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

Cuisson des choux et éclairs
Cuisson des choux et éclairs

Des choux à la crème qui se tiennent sans s'effondrer.

La pâte à choux inratable
La pâte à choux inratable

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir votre pâte à choux à tous les coups !

Garniture de crêpes
Garniture de crêpes

Quand Chandeleur rime avec saveur.

Les gnocchis roulent leur bosse !
Les gnocchis roulent leur bosse !

Poêlés, en sauce, en gratin, comment ne pas aimer les gnocchis ?

Des gnocchi pour mettre en appétit
Des gnocchi pour mettre en appétit

Un mets d'origine italienne à servir en entrée chaude ou garniture.

Forum

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2