Dresser sur plaque et à l'aide d'une poche à douille de la pâte à choux, des meringues, des petits fours etc
C'est la forme de la douille et le mouvement qu'on lui donne qui vont déterminer la forme finale de l'apprêt.
On couche la pâte à choux en petits rouleaux pour réaliser des éclairs et en petits monticules pour les choux.
Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !
Remplir et utiliser une poche à douille : la méthode professionnelle pour un travail propre et soigné.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !
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