Paris Brest

Au pralin

Méthode classique et dérivées pour réussir la crème au beurre.

De culture ou de cueillette, le champignon mérite toute notre attention.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Blanc ou rosé il est disponible toute l'année.

En pâtisserie, tout est histoire de proportions.

Des pâtisseries classiques réalisées avec passion.

Revisité ou traditionnel, le Paris-Brest plaît toujours autant.