Paris-Valence aux fruits rouges d’Anne-Sophie Pic

  • delf745 delf745
  • Difficulté moyenne
  • Pour 15 personnes.
Paris-Valence aux fruits rouges d’Anne-Sophie Pic
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Une variante du paris-brest à base de Chantilly vanillée et de fruits rouges. Une recette de la Cheffe Anne-Sophie Pic.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Oui Cheffe !

Oui Cheffe !
Des belle recettes inspirées par des cuisinières et pâtissières.

Accord musical

 musique

Parce que tout le monde aime la crème et la voix d'Elizabeth Fraser non ?

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de crème Chantilly.

siphon siphon
69.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Mousse au chocolat liégeoise vidéo
Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

Crème anglaise classique vidéo
Crème anglaise classique

Réaliser une crème anglaise classique à la vanille

Paris Brest traditionnel vidéo
Paris Brest traditionnel

Recette du Paris-Brest traditionnel avec pâte à choux, craquelin, praliné et crème mousseline praliné maison ! Traditionnellement, le Paris-Brest a une forme de roue de vélo mais je préfère de loin la version choux individuels accolés. Cela forme toujours un gâteau circulaire, mais de manière plus moderne. Cette variante fut largement démocratisée par Philippe Conticini.

A vif cinéma
A vif

Comédie dramatique de John Wells

La grande cuisine cinéma
La grande cuisine

Comédie policière franco-américaine de Ted Kotcheff.

A chacun son clafoutis ! recettes
A chacun son clafoutis !

Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.

Les groseilles font leur cinéma recettes
Les groseilles font leur cinéma

Un long fleuve tranquille de recettes...

Sorbet groseilles cassis technique
Sorbet groseilles cassis

Un sorbet très riche en goût

Chocolat chaud technique
Chocolat chaud

La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

Paris-Valence aux fruits rouges d’Anne-Sophie Pic recette
Paris-Valence aux fruits rouges d’Anne-Sophie Pic

Une variante du paris-brest à base de Chantilly vanillée et de fruits rouges. Une recette de la Cheffe Anne-Sophie Pic.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

La poire fait vivre
La poire fait vivre
Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !
Passe moi les biscuits !
Passe moi les biscuits !
Les biscuits maison, c'est tellement bon...
Et si on mettait doubeurre dans les épinards ?
Et si on mettait doubeurre dans les épinards ?
La courge butternut a un nom qui évoque la douceur de sa texture.
Elève Gratin, en cuisine !
Elève Gratin, en cuisine !
Un plat réconfortant et convivial qui permet toutes les fantaisies.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de crème Chantilly.

siphon siphon
69.99 € sur amazon.fr

Commander >>