En cuisine avec ces belles idées de recettes de poisson, pâtisserie, chef, asperge, Claire Heitzler, Hélène Darroze, Ghislaine Arabian, Claire Damon, gâteau de voyage, Sophie Dudemaine, Anne-Sophie Pic : Cake au chocolat, Les madeleines de Claire Heitzler, Filets de rouget, olives et herbes, asperges et purée de cannellini, etc.
Une version light et rapide d'un plat emblématique du chef basque Juan-Mari Arzak et sa fille Elena, élue meilleure cheffe 2012.
Une belle recette de la plus jeune cheffe étoilée de France Julia Sedefdjian.
Une variante du paris-brest à base de Chantilly vanillée et de fruits rouges. Une recette de la Cheffe Anne-Sophie Pic.
Les meilleures madeleines que j'ai pu goûter à ce jour, celles de la cheffe pâtissière française Claire Heitzler. Déguster avec un bon café, un thé Earl grey ou un chocolat pour les plus gourmands.
La pomme et la cannelle forment une combinaison parfaite. Pour changer un peu de la tarte aux pommes, que j'aime beaucoup par ailleurs, je vous propose, aujourd'hui, un cake pommes et cannelle.
Une version facile et rapide de la soupe traditionnelle marocaine Harira, une soupe populaire qu’on sert plus particulièrement pendant le ramadan,
Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
A vos photos...
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