En cuisine avec ces belles idées de recettes de poisson, pâtisserie, chef, asperge, Claire Heitzler, Hélène Darroze, Ghislaine Arabian, Claire Damon, gâteau de voyage, Sophie Dudemaine, Anne-Sophie Pic : Cake au chocolat, Les madeleines de Claire Heitzler, Filets de rouget, olives et herbes, asperges et purée de cannellini, etc.
Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
Le maître d’hôtel français - Le pâtissier royal parisien - L'art de la cuisine au XIX ème siècle.
Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...
Elle apporte une délicieuse note acidulée dans vos desserts.
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