Profitons de la saison des fruits rouges pour les glisser dans nos recettes
Riches en nutriments et en antioxydants, les fruits rouges se cuisinent dans de nombreuses recettes salées et sucrées. De juin à octobre, on profite des saveurs des fraises, framboises, fraises des bois, cerises, groseilles, airelles rouges, cassis, canneberges ou encore myrtilles pour agrémenter sorbets, charlottes, crumbles et cheesecakes ou bien aromatiser vinaigre et yaourts natures.
On en fait des confitures et des coulis pour en profiter toute l'année et côté salé, c'est dans une papillote de saumon ou en sauce pour accompagner un magret de canard qu'on en apprécie le plus leur petit goût acidulé.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Confiture de fraises
Retrouvez le plaisir des fraises hors saison avec une bonne confiture de fraises faite maison.
Quelques vidéos des Gourmets
Panna cotta au lait d'amande et coulis de fruits rouges
Catalina - Le Blog de Cata - Keto, low carb, ig bas.
Sphères de chocolat aux fruits rouges et litchi
Les recettes de Mélanie - Ces sphères sont à la fois délicieuses et surprenantes. Elles épateront vos invités quand vous ferez couler dessus le chocolat chaud afin d'en révéler le contenu.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tiramisu fraises et chocolat blanc – la fille du boulanger cuisine…
La fille du boulanger cuisine - Une crème au mascarpone sucrée au chocolat blanc, un sablé coco et un tartare de fraises vanillé...combo parfait !
Smoothie bowl aux fruits rouges
Tangerine Zest - Essayez cette recette de smoothie bowl et donnez votre avis en commentaire !
Crumbcake aux myrtilles
Nadji - Envie de CrumbCake aux myrtilles. ? Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Gruau de fruits rouges
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Cake pâte de pistaches et fruits rouges
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Tarte crue fruits rouges et fleur d'oranger
By Opaline - Voici une recette de dessert aussi jolie à voir que bonne pour les papilles ! Une tarte crue vegan aux fruits rouges et parfumée à la fleur d’oranger. La crème est vraiment...
Cheesecake châtaignes et fruits rouges
Myrtee.fr - Un dessert fantastique qui vous fera rêver visuellement et au goût inoubliable
Financier géant aux fruits rouges
Docteur chocolatine - Quand t'as trop de blancs d'oeufs, tu peux faire des macarons ou des meringues mais tu peux aussi trouver un dessert équilibré avec ce financier géant aux fruits rouges
Les muffins aux fruits rouges
Macuisinepourtous - Une irrésistible recette de muffins moelleux aux fruits rouges
Bûche mont-blanc cassis marrons
Silviaencuisine - Une recette de bûche raffinée et très légère en bouche !
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Tu peux ramener ta fraise !
Craquez pour la Gariguette, la Mara des Bois, la Ciflorette ou la Charlotte.
Tu sais ce qu'il te dit le cassis ?
Profitons de sa saison très courte pour parfumer plats salés et sucrés.
Avec les dernières fraises... ou presque
Profitez des dernières fraises pour réaliser encore quelques gourmandises.
A propos de Chef Simon
Version 2.4.10