Recettes de fruits rouges
Riches en nutriments et en antioxydants, les fruits rouges se cuisinent dans de nombreuses recettes salées et sucrées. De juin à octobre, on profite des saveurs des fraises, framboises, fraises des bois, cerises, groseilles, airelles rouges, cassis, canneberges ou encore myrtilles pour agrémenter sorbets, charlottes, crumbles et cheesecakes ou bien aromatiser vinaigre et yaourts natures.
On en fait des confitures et des coulis pour en profiter toute l'année et côté salé, c'est dans une papillote de saumon ou en sauce pour accompagner un magret de canard qu'on en apprécie le plus leur petit goût acidulé.
Recettes, techniques et vidéos de fruits rouges du Chef
Confiture de fraises
Retrouvez le plaisir des fraises hors saison avec une bonne confiture de fraises maison.
Quelques vidéos de fruits rouges du Chef et des Gourmets
Heart cake
Les petits plats du Prince - Pour la Saint Valentin on offre son cœur à l’Élu(e) ! Je vous propose de réaliser ce joli gâteau, un Heart Cake, sur le même principe que les Letters & Numbers cakes que l'on voit sur la toile : un cœur en pâte feuilletée, garni de ganaches chocolat et fruits rouges, des cœurs en coulis de fruits rouges, des fleurs et des chocolats. Je ne sais pas vous, mais moi je craque !
Sphères de chocolat aux fruits rouges et litchi
Les recettes de Mélanie - Ces sphères sont à la fois délicieuses et surprenantes. Elles épateront vos invités quand vous ferez couler dessus le chocolat chaud afin d'en révéler le contenu.
Panna cotta ensanglantée
Le Pays des Gourmandises - Une petite panna cotta aussi terrifiante qu'amusante. Un parfait trompe l'oeil, et c’est le cas de le dire, pour fêter Halloween avec humour et gourmandise. Vous frissonnerez de plaisir de la première bouchée !
Idées de recettes de fruits rouges des Gourmets
Crème dessert aux myrtilles
Nadji - Vous cherchez une recette de crème dessert aux myrtilles. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Menu d'halloween
gourmand et bio - De l'entrée aux desserts en passant par la boisson, voici tous les secrets pour concocter un terrifiant menu d' Halloween !!!
Gâteau sablé aux framboises.
Nadji - Vous cherchez une recette de gâteau sablé aux framboises. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Gâteau du matin aux mûres et à la noix de coco
kilometre-0 - En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau du matin aux mûres et à la noix de coco.
Semoule aux mûres
kilometre-0 - Il en faut parfois peu pour se régaler. Avec un litre de lait frais bio, de la semoule et une cueillette de mûres, vous obtiendrez ce dessert savoureux et économique.
Fromage blanc vanillé aux fruits rouges et au chia
Catalina - Le Blog de Cata - Un dessert simple et sain !
Bouchées à la purée de fruits rouges et blancs d'oeufs
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de bouchées à la purée de fruits rouges et blancs d'oeufs.
'minestrone' de fruits rouges à la ricotta vanillée
Catalina - Le Blog de Cata - Rapide et délicieux !
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Smoothie crémeux fruits rouges et bananes
TheCrazyOven - Vous avez envie d'un smoothie rafraîchissant, fruité et crémeux ? En voici un délicieux aux fruits rouges et bananes rapide à faire ! On sort le blender, on fait un petit tour du congelo et du panier de fruits et allez hop c’est parti pour la recette plus qu’express !
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Profitons de sa saison très courte pour parfumer plats salés et sucrés.
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La framboise, un fruit rouge aux saveurs intenses
Cheesecakes, tartes ou sorbets, les framboises réveillent vos desserts préférés.
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