Name: Tarte aux fruits d'été
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: tarte aux fruits
Ingredients: 250 g de farine; 125 g de beurre; 50 g de sucre glace; 1 jaune d’oeuf; 30 g d’eau; 1 pincée de sel; 1 barquette de fraises; 1 barquette de framboises; 1 barquette de mûres; 1 barquette de cerises

Tarte aux fruits d'été

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Facile

Ingrédients

La pâte sablée

250 g de farine

125 g de beurre

50 g de sucre glace

1 jaune d’oeuf

30 g d’eau

1 pincée de sel

Les fruits

1 barquette de fraises

1 barquette de framboises

1 barquette de mûres

1 barquette de cerises

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Préparation de la recette

1La pâte sablée

2Sabler entre les mains la farine et le beurre coupé en petits cubes.

3Lorsque le beurre est totalement absorbé par la farine, ajouter le sucre glace.

4Ajouter le jaune d’œuf et l’eau froide et une pincée de sel. Mélanger.

5Dès que que la pâte se forme, arrêter de mélanger.

6Emballer la pâte dans un papier film.

7Refroidir 30 minutes au réfrigérateur.

8Abaisser la pâte.

9Foncer un moule à tarte beurré.

10Cuire à blanc :

11Recouvrir de papier cuisson puis ajoute des billes de cuisson, des haricots secs ou du riz.

12Première cuisson (avec les poids) pendant 15 minutes à 180°C.

13Deuxième cuisson (sans les poids ni papier) pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.

14Les fruits

15Rincer les fruits et les sécher à l’aide d’un papier aborbant.

16Couper les fraises en 2. Dénoyauter les cerises.

17Le montage

18Déposer les framboises, les fraises, les mûres et les cerises en rosace.

19Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

20Saupoudrer la tarte de sucre glace. Bon appétit !

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici une tarte aux fruits d’été aussi simple que magnifique. Réalisée avec une pâte sablée maison, elle met à l’honneur les framboises, fraises, mûres et cerises, pour un dessert frais et coloré.

Les fruits sont soigneusement disposés en rosace : les mûres forment le cœur, entourées de cerises dénoyautées et coupées en deux. Viennent ensuite les fraises, puis les framboises pour finir. Une composition harmonieuse, aussi belle que savoureuse.

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cerises fraise framboises fruits rouges mûres tarte aux fruits été

Publié le 6 juillet 2025 à 11h55

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