Nos recettes de tartes aux fruits qui se déclinent au fil des saisons

Tarte aux fruits
Les tartes sucrées sont servies froides ou tièdes, le plus souvent en dessert. Photo par Pete Robinett.

Ce qui est bien avec la tarte aux fruits, c'est qu'on peut en manger toute l'année ! Au fil des saisons, notre tarte aux fraises ou aux abricots se transforme en tarte aux pommes ou aux fruits rouges.

Si avec un peu de chance, on a un jardin et des arbres fruitiers à disposition, autant vous dire que c'est le bonheur. Des fruits fondants, une pâte sucrée ou sablée croustillante enrichie d'une crème diplomate pour les plus gourmands, et voici un goûter tout trouvé !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pâte sablée
Pâte sablée

Pour les fonds de tartes et tartelettes, petits fours, croûtes à entremets.

Crème diplomate ou Tutti Frutti
Crème diplomate ou tutti frutti

La crème idéale pour les tartes aux fruits !

Tarte en bande
Tarte en bande

Une autre présentation de la tarte aux fruits.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Pâte sablée

Chef Simon  -  Pour les fonds de tartes et tartelettes, petits fours, croûtes à entremets.

Tarte aux myrtilles alsacienne
Tarte aux myrtilles alsacienne

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Dessert typique de l’Alsace et des vallées vosgiennes, la tarte aux myrtilles est un de mes desserts favoris. Quel bonheur de s’octroyer une pause après une longue randonnée à flan de montagne pour...

Tarte aux pêches
Tarte aux pêches

Guillaume Marinette Une bonne tarte aux pêches facile et rapide à faire, ça vous dit ? C'est super bon !

Voir toutes les vidéos de recettes de tarte aux fruits ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte aux myrtilles alsacienne
Tarte aux myrtilles alsacienne

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Tarte aux pêches
Tarte aux pêches

La p'tite cuisine de Pauline  -  En été, j'aime tellement préparer de belles tartes avec les bons fruits d'été gorgés de soleil ! Cette fois j'ai choisi une tarte aux pêches à base de pâte brisée et des pêches mûres à...

Tarte rustique aux abricots, amandes et romarin
Tarte rustique aux abricots, amandes et romarin

Jessie de J'ai si faim !  -  Une tarte gorgée de soleil aux abricots, amandes et romarin. Une recette inratable grâce à son format "rustique" qui ne requiert pas de matériel spécifique, pas besoin de matériel spécifique, pas de bords qui s'effondrent à la cuisson etc. Alors...

Tarte rustique aux figues
Tarte rustique aux figues

Nicolas le Cuisinier  -  Des figues fraîches, une crème d'amande. Le dessert parfait pour finir un déjeuner avec des amis. Une tarte pas trop sucrée.

Tarte aux nectarines et abricot sur pâte au sarrasin
Tarte aux nectarines et abricot sur pâte au sarrasin

La tête dans le panier  -  Une pâte à tarte insolite, qui donne un goût de noisette qui se marie très bien avec les parfums des fruits

Tarte ananas coco estragon
Tarte ananas coco estragon

DOUCEURS MAISON  -  Les herbes aromatiques font merveille aussi dans les desserts. Une pâte sablée coco citron vert, un mélange d’ananas caramélisé à l’estragon et d’ananas frais, le tout accompagné d’une

Tarte aux fraises et à la fleur d’oranger
Tarte aux fraises et à la fleur d’oranger

DOUCEURS MAISON  -  Cette recette d’Eric Kayser est à essayer absolument ! Malgré le temps passé pour la réaliser il n’y a aucune difficulté et le résultat est tout simplement excellent ! Par rapport à la recette initiale j’ai doublé les quantités pour la compotée de...

Tarte aux fruits rouges
Tarte aux fruits rouges

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte aux fruits rouges.

Tarte aux fruits rouges, crème vanillée au mascarpone
Tarte aux fruits rouges, crème vanillée au mascarpone

PHILANDCOCUISINE  -  Les premières fraises arrivent sur les étals de nos primeurs, de quoi susciter une envie de tarte... mais aujourd'hui nous ne vous proposerons pas une tarte aux fraises mais une tarte aux fruits rouges

Tarte aux pêches
Tarte aux pêches

Guillaume Marinette  -  Une bonne tarte aux pêches facile et rapide à faire, ça vous dit ? C'est super bon !

Tarte aux Fruits d’été & Amaretti
Tarte aux fruits d’été & amaretti

Silviaencuisine  -  Une recette très gourmande avec de belles couleurs!

Tarte rustique pêche et framboise
Tarte rustique pêche et framboise

Celinblog  -  Un délicieux mariage entre les pêches et les framboises pour une excellente tarte rustique sucrée.

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En cuisine ! by Chef Simon

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Tarte à la crème d'amande et nectarines
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Laet's bake it  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte d’été très rafraichissante grâce aux nectarines et bien gourmande grâce à la crème d’amande.

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