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Tarte meringuée aux clémentines à l'huile d'olive Photo par Une French girl cuisine

Clémentines, vitamines et bonne mine

Profitez de leur saveur acidulée en cuisine comme en pâtisserie.

L'automne, c'est la saison de la clémentine et ça tombe à pic !

Lorsqu'elles sont acidulées elles remplacent à merveille le citron tant dans un curd ou une tarte au citron meringuée que dans une sauce pour le poisson et ça change un peu.

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes des Gourmets

Tarte meringuée aux clémentines à l'huile d'olive
Tarte meringuée aux clémentines à l'huile d'olive
Une French girl cuisine Une French girl cuisine
La tarte au citron meringuée tout le monde connait ! Alors cette fois j'ai décidé de faire une variante, une tarte aux clémentines meringuée sur une pâte à base d'huile d'olive et c'était vraiment réussi !
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Clémentines confites
Clémentines confites
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
De délicieuses clémentines confites, une belle gourmandise de fêtes ! C'est un peu long à préparer mais ça vaut vraiment le coup ! Pour la recette, choisir de préférences des clémentines de Corse car leur peau est fine, elles ne sont pas trop grosses et bien fermes et les choisir impérativement bio car on consomme leur peau.
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Trifles à la clémentine
Trifles à la clémentine
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Je vous ai préparé des trifles à la clémentine. C’est super facile à faire et bien de saison : un dessert ultra gourmand qui se prépare en quelques minutes et se compose de plusieurs couches alternées de sablés, de crème Chantilly et de clémentine.
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Tarte au chocolat et à la mousse de clémentine
Tarte au chocolat et à la mousse de clémentine
Annick59 Annick59
Un dessert qui séduira aussi bien les papilles que les yeux. Chocolat et clémentine : un duo parfait et un essai transformé avec cette tarte au chocolat recouverte d'une mousse à la clémentine et parsemée de zestes.
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Biscuits Empreintes au romarin au curd de clémentine
Biscuits Empreintes au romarin au curd de clémentine
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Des biscuits empreintes au romarin et à la clémentine curd ultra gourmands parfumés subtilement au romarin séché. Des biscuits friables sans oeufs roules dans du sucre qui apporte un léger croustillant.
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Minis babas à la clémentine
Minis babas à la clémentine
Luly cooker Luly cooker
J’ai toujours regardé les babas dans les vitrines des pâtisseries avec envie, tant ils sont beaux et appétissants, mais je n’aime pas le rhum alors j'ai décidé de le remplacer par du sirop de clémentine !
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Clémentine curd
Clémentine curd
Famoh Famoh
Nous sommes en pleine saison des clémentines alors profitons-en pour réaliser une variante du lemon curd. C’est une crème délicieusement parfumée qui s'apprécie sur les gâteaux, les crêpes et sur toast grillés avec un thé.
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Dos de cabillaud, sauce aux clémentines et feuilles de blettes
Dos de cabillaud, sauce aux clémentines et feuilles de blettes
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Si vous aimez les plats simples, sains et délicieux, vous devriez apprécier ce dos de cabillaud sauce aux clémentines et feuilles de blettes. Les feuilles de blettes peuvent aussi être remplacées par des épinards frais.
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Salade d'endives au gorgonzola, aux noix et à la clémentine
Salade d'endives au gorgonzola, aux noix et à la clémentine
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose une salade d'automne vitaminée : aux endives, au gorgonzola, aux noix et à la clémentine pour bien commencer la semaine avec des produits de saison.
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Une sélection de recettes créée le 02/02/16  - Mise à jour le 15/09/22 .

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