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Les agrumes

Agrumes variés

Orange, pamplemousse, citron... des fruits plein de soleil et de vitamines ! Photo par Maresol.

Éventail aromatique des agrumes

Les agrumes, avec leur éclatante variété de formes, de tailles et de saveurs, sont des joyaux de la nature qui éveillent les sens. Du citron, vif et tranchant, à la clémentine, douce et sucrée, en passant par le kumquat, petit et piquant, l'orange, juteuse et rafraîchissante, et le pomelo légèrement amer, chaque fruit offre une expérience gustative spécifique. Ces fruits ensoleillés sont appréciés pour leur jus revigorant et leur zeste aromatique, ainsi que pour leur apport en vitamine C et autres antioxydants bénéfiques pour la santé.

Agrumes

Le cédrat
Le cédrat

Un agrume appprécié en cuisine pour son arôme unique et puissant.

Le citron
Le citron

Il fait partie des agrumes du latin acrumen qui signifie « saveur âcre ».

La clémentine
La clémentine

Un petit agrume apprécié pour son goût sucré et acidulé.

Le kumquat
Le kumquat

Un petit fruit exotique qui s'emploie aussi bien dans des desserts que des plats salés.

L'orange
L'orange

Un agrume plein de vertus qui s'invite dans de nombreuses recettes salées et sucrées.

Le pomelo
Le pomelo

Pamplemousse et pomelo, des agrumes cousins qu'on a tendance à confondre.

Cuisine et vertus des agrumes

Notre section sur les agrumes est un guide pratique pour explorer la richesse de ces fruits. Vous y découvrirez des méthodes pour choisir les meilleurs spécimens, des conseils pour les presser et en extraire les saveurs, ainsi que des astuces pour utiliser leur zeste et parfumer vos créations culinaires.

Que vous prépariez une vinaigrette au citron, une marmelade, une tarte au pomelo, des kumquats confits ou que vous dégustiez simplement des clémentines fraîches, ces fiches vous aideront à intégrer la vivacité des agrumes dans votre alimentation quotidienne. Apprenez également à tirer parti de leurs propriétés antiseptiques et leur effet tonifiant pour le système immunitaire, tout en ajoutant une touche de couleur et d'éclat à chaque plat.

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Si vous ne trouvez pas les produits que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir !

Un article ajouté le 08/11/23  - Mis à jour le 28/02/24 .

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