Réunion de quartiers !

Les agrumes réveillent vos papilles en parfumant plats sucrés et salés.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de fruits : Tarte tatin pommes oranges, Pâte à crêpes et crêpes suzette, Bundt cake orange sanguine et chocolat, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 16/12/2012.

Recettes et techniques du Chef

Canard à l'orange
Pour le service il faut compter, 1 canard de 2 kg pour 4 à 5 personnes max.
2 commentaires - 4 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Pâte à crêpes et crêpes suzette
Empreinte Sucree - La recette de la pâte à crêpes d'après Pierre Hermé, accompagnée d'une recette de crêpes Suzette (orange et Grand Marnier).
Soupe d'agrumes
Bistro de Jenna - Un dessert toute en légèreté !
Bundt cake orange sanguine et chocolat
MesGougèresAuxEpinards - J‘avais envie de changer d’agrumes et de tenter mon bundt cake au citron avec de l’orange sanguine à la place, et comme orange et chocolat vont très bien ensemble, j’ai ajouté des pépites de chocolat et un glaçage au chocolat. Voilà comment j’ai obtenu ce bundt cake orange sanguine et chocolat que je vous présente maintenant !
Clémentines pochées au sirop de cassis
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Tranches de mandarines pochées dans un sirop de crème de cassis. Servies avec un rocher Ferrero ou autres (glace vanille / sorbet cassis / framboises / chocolat chaud) pour votre péché mignon-mignon !
Pavé de saumon, agata écrasée au beurre d'orange, poêlée de courgettes
OnVaCuisiner - Épatez vos invités pour vos repas de fêtes et sublimez vos plats.
Tarte tatin pommes oranges
Lyna - J'adore les tartes tatin. Les fruits fondants et caramélisés, le croquant de la pâte. C'est sans aucun doute un de mes desserts préférés.
Joues de lotte au beurre d’agrumes pour le champagne rosé d’hélène
Jackie - Une harmonie parfaite de saveurs entre tous ces ingrédients.

Voir aussi

La pâte à crêpes vidéo
La pâte à crêpes

Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

Poires cuites sous vide vidéo
Poires cuites sous vide

Une cuisson qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

Gâteau à l'orange moelleux vidéo
Gâteau à l'orange moelleux

Sans matière grasse. Une recette facile de gâteau à l'orange avec des oranges caramélisées à la vanille et à la cannelle

Le citron produits
Le citron

Il fait partie des agrumes du latin acrumen qui signifie « saveur âcre ».

Le miel en cuisine et pâtisserie produits
Le miel en cuisine et pâtisserie

En salé comme en sucré le miel est irremplaçable en cuisine.

Des macarons à foison recettes
Des macarons à foison

Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.

C'est du flan ! recettes
C'est du flan !

La recette de base du flan permet une multitude de déclinaisons.

Soufflé glacé aux fruits rouges technique
Soufflé glacé aux fruits rouges

Sur une base de meringue italienne.

Cakes glacés citron vert technique
Cakes glacés citron vert

Des petits gâteaux glacés délicieusement acidulés.

Muffins poire-chocolat recette
Muffins poire-chocolat

Attention recette super gourmande ! Lors de notre dernier atelier de cuisine sans gluten avec Schär, on a appris à faire des muffins poire-chocolat sans gluten, sans lactose et sans œufs !

Kugelhopf recette
Kugelhopf

Gâteau alsacien.

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Cake au citron

Moelleux, bien citronné et gras juste ce qu'il faut, voici LA recette de cake au citron que vous n'attendiez plus!

En ce moment

On cuisine la rasta roquette !
On cuisine la rasta roquette !
Avec son goût moutardé, elle met du peps dans votre cuisine.
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !
Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.