Un réveillon sous le signe du champagne

En cocktail, entrée, plat ou dessert, ajoutez une touche glamour à votre réveillon.

Le champagne, c'est la boisson de fêtes par excellence. On apprécie bien sûr ses petites bulles dans un verre à cocktail mais il fait aussi des merveilles dans nos assiettes. Homard, langouste, truffes, caviar...Il accompagne et sublime parfaitement des produits d'exceptions.

Qu'elles soient sucrées ou salées, les recettes au champagne sont nombreuses et enchantent le palais des fins gourmets. Au menu donc, nage de saint-jacques ou encore risotto au champagne parce que vous le valez bien !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 30/12/2020.

Recettes des Gourmets

Nage de Saint-Jacques au champagne
PHILANDCOCUISINE - Aujourd'hui nous vous proposons de mettre un joli plat sur son 31 pour ravir vos convives... une nage de saint-jacques au champagne. Cette recette chic, raffinée et plutôt légère est parfaite pour finir l'année en beauté !
Cheesecake à la gelée de champagne
Sophie cuisine - Il paraît que cette année le cheesecake va détrôner la bûche de noël. Pas que je n’aime pas la bûche mais je trouve que le cheesecake a quelque chose de tellement simple dans sa préparation qu’il en devient un dessert « no stress ». Et ça pour les fêtes c’est réellement appréciable.
Cosmopolitain pétillant
MesGougèresAuxEpinards - Et si vous faisiez un cocktail au champagne pour les fêtes ? Découvrez la recette du cosmopolitain pétillant, au jus de cranberry et champagne ! Coloré et festif, il aura tout bon pour trinquer comme il se doit à la nouvelle année. A déguster avec une tatin au foie gras ou des macarons de champignons.
Elderflower Ginger Fizz
Bar Maison - Qui dit fêtes de fin d’année, dit champagne et bulles ! Voici une recette de cocktail qui ravira vos invités en cette période festive. Une préparation simple et rapide à réaliser que vous pourrez servir facilement en apéritif. Un cocktail de noël détonant qui plaira à tout le monde.
Boule de foie gras et sa gelée de Champagne truffée
Jackie - Une boule de foie gras et sa gelée de Champagne truffée, avec une brunoise de poires comme entrée festive. J'ai utilisé un Champagne blanc mais vous pouvez aussi réaliser cette recette avec un Sauternes.
Huîtres en gelée de Champagne
Gourmand Croquant - Voici une délicieuse recette d'huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d'algues. Pour les amateurs d'huîtres, c'est une manière plus originale de les déguster. La gelée de Champagne vient adoucir le goût iodée de l'huître, un vrai régal. Vous pouvez utiliser un crémant ou un vouvray à la place du Champagne.
1 coup de coeur
Suprêmes de pintade au champagne et aux Shiitakés
Jackie - Des suprêmes de pintade au champagne et aux Shiitakés accompagnés d'une quenelle de purée de céleri pour un repas de fête où tout simplement pour se faire plaisir ! Une recette simple à réaliser pour un réveillon sans stress.

Parce que les fleurs c'est périssable

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec des chocolats

moule à chocolat coeurs

moule à chocolat coeurs
7.00 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Buffet de fêtes pour Noël et nouvel an pratique
Buffet de fêtes pour Noël et nouvel an

Christmas friendly !

Boissons de noël pratique
Boissons de noël

Convivialité !

Choisir et déguster le caviar produits
Choisir et déguster le caviar

Appellations, variétés et conseils du Chef Simon pour la dégustation

La cuisine au vin pratique
La cuisine au vin

Le vin en cuisine, une histoire qui remonte à l'Antiquité.

Quel vin boire avec les volailles de noël ? Accords vins
Quel vin boire avec les volailles de noël ?

Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

Trinquons sans modération à la nouvelle année ! recettes
Trinquons sans modération à la nouvelle année !

Des cocktails sans alcool pour une fête qui n'en sera pas moins folle.

Toute l'équipe vous souhaite une bonne année 2021 ! Un petit brunch ? recettes
Toute l'équipe vous souhaite une bonne année 2021 ! Un petit brunch ?

Un réveil gourmand et en douceur pour bien démarrer la nouvelle année.

Un réveillon petit mais costaud ! recettes
Un réveillon petit mais costaud !

Vous n'êtes pas nombreux au réveillon ? Profitez-en pour sortir le grand jeu !

Parce que les fleurs c'est périssable

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec des chocolats

moule à chocolat coeurs

moule à chocolat coeurs
7.00 € sur amazon.fr
Commander >>