Huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d'algues

Huîtres en gelée de Champagne

Name: Huîtres en gelée de Champagne
Prep time: 25 min
Cook time: 1 min
Total time: 26 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: huîtres
Ingredients: 12 Huîtres n°3; Champagne sec 15cl; Agar Agar 3g; Thym citron 3 branches; Beurre aux algues 100g; Pain 2 tranches par personne

Gourmand Croquant

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 1 min

Ingrédients

2 personnes

12 Huîtres n°3

15 cl Champagne sec

3 g Agar Agar

Thym citron 3 branches

100 g Beurre aux algues

Pain 2 tranches par personne

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Voici une délicieuse recette d'huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d'algues. Pour les amateurs d'huîtres, c'est une manière plus originale de les déguster. La gelée de Champagne vient adoucir le goût iodée de l'huître, un vrai régal. Vous pouvez utiliser un crémant ou un vouvray à la place du Champagne.

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Publié le 17 décembre 2017 à 18h42, Modifié le 29 octobre 2024 à 09h48

Accord mets et musique

A écouter en préparant Huîtres en gelée de Champagne

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