Huîtres en gelée de cidre au gingembre, toasts au beurre d’algues

Huîtres en gelée de cidre au gingembre

Name: Huîtres en gelée de cidre au gingembre
Total time: 30 min
Cuisine: huîtres
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Jackie

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Des huîtres en gelée de cidre au gingembre, présentées avec des toasts au beurre d’algues, une entrée festive et vraiment délicieuse. Une recette inspirée du chef triplement étoilé Régis Marcon. Une très jolie présentation pour un mets toute en délicatesse.

Voir la recette

agar-agar algues cidre coquillages coriandre entrées de noël fruits exotiques fêtes gingembre grenade herbes aromatiques huîtres mer nouvel an noël épices épiphanie

Recette ajoutée le 04/01/18 - Mise à jour le 14/09/21 .

D'autres recettes du même Gourmet

Jackie partage également ces recettes.

Gelée de pommes au cidre

J’adore faire des confitures et gelée. Une surprise très gourmande que cette gelée de pommes au cidre.

Tartare d’huîtres à la crème d’artichaut

Ces petites pommes de terre sont tout à fait savoureuses en bouche et le tartare d’huître aromatisé à de l’huile de truffe associé à la crème d’artichaut à la truffe sublime et le mot est très juste les Princesse Charlotte. Une entrée festive originale qui a tout à fait sa place sur votre table de fête.

Noix de St-Jacques aux huîtres plates panées, salade au miel et Saké

Réunion de deux produits emblématiques de Noël, la coquille coquilles saint-jacques et l'huître. La recette de mon entrée du réveillon, inspirée du chef Eric Coisel du célèbre restaurant Prunier à Paris.